När man inte är hungrig och inte orkar laga mat men ändå sugen på något…
Det här är en löjligt enkel liten rätt med trevlig konsistens. Konsistenser kan vara svåra att beskriva med ord tycker jag. Det här rätten är väl krispig antar jag, men ingredienserna är krispiga på två helt olika vis. Fraskrispiga larver och liksom blött fraskrispiga ärtskidor. Gott är det i vilket fall.
Larver förresten, de är zophobas, superworm på engelska. Jag känner inte till något svenskt namn så jag kallar dem superlarver.
Söker du mer mat med larver och andra insekter? Se gärna sammanställningssidan för insektsmat!
Gå gärna in och gilla Feeders Facebooksida. Där kommer vi länka till alla blogginlägg, diskutera, tipsa och babbla i största allmänhet.
Ingredienser
1 dl larver av zophobas, frysta eller levande (Finns att få tag på som levande foder i djuraffärer och är lätta att odla själv.)
En näve ärtskidor
Nån tsk fisksås
En nypa socker
Några droppar tamarind på flaska alt tamarind upplöst i lite varmt vatten. Det funkar alldeles säkert fint med lime istället.
Neutral olja
Salt efter smak
Gör så här
1. Strimla ärtskidorna.
2. Blanda smaksättningen i en liten skål.
3. Woka i lite olja i het panna, först larverna tills de blir spröda och tagit lite färg, sen i med ärtskidorna. Strö över sockret, chili och stänk därefter över såserna. Rör om.
4. Smaka av och ha i mer salt och chili efter smak.
5. Häll upp i en liten skål, mumsa i dig framför tv:n.