Search
Generic filters
Exact matches only
Search in excerpt
Search in title
Search in content
Filter by Custom Post Type
Filter by Kategorier
Äckligt gott
Andra länder
Bli full
Djur
Husman
Kök
Mat
Munchies
Okategoriserade
Prat
Utomhus
Växter
Filter by Tags
Check/uncheck all
afrikansk mat
ägg
älg
amerikansk mat
anka
anklever
asiatisk mat
aubergine
bläckfisk
blogg
bondbönor
bönor
brittisk mat
bröd
bukkake
buljong
burmesisk mat
cassava
chili
chutney
cikoria
citron
colombiansk mat
curry
dessert
dipp
dominikansk mat
drink
dumplings
fågel
fisk
fläsk
fransk mat
friterat
frukost
garlic roast
gin
glass
glutenfritt
gråärter
grekisk mat
grilla
grillat
gryta
haitisk mat
hjärta
högrev
höst
hummer
husmanskost
inälvsmat
indisk mat
insekter
insektsmat
italiensk mat
jakt
japansk mat
julmat
karibisk mat
kebab
kinesisk mat
kitchenlab
knivar
köks
köksutrustning
koreansk mat
korv
krabba
kräftor
kyckling
kycklinglever
lamm
lax
mackor
majs
mexikansk mat
mispeläpple
mjölmask
munchies
musslor
mynta
myrägg
myror
nigeriansk mat
nöt
nudlar
orientalisk mat
ost
ostron
oxsvans
paella
paj
panamamat
paprika
påskmat
pasta
persisk mat
peruansk mat
picknick
pilgrimsmusslor
pommes frites
portugisisk mat
potatis
produkter
råbiff
rädisor
räkor
recept
ren
restmat
ris
risotto
rökning
saker vi älskar
sallad
salsa
sås
schweizisk mat
selleri
sill
skaldjur
skogen
snaps
sniglar
soppa
sött
sous vide
spansk mat
stek
street food
strömming
svamp
svensk mat
sydamerikansk mat
syrsor
tävling
teknik
tester
texmex
thailändsk mat
tips
tomat
torkat kött
torsk
tricks
tröst
tryffel
turkisk mat
vakuumpackare
vardagsmat
vegan
vegetariskt
vietnamesisk mat
vilt
vitlök
zucchini

Hanabi 花火, en solhet drink med mango och habanero

0
Delningar
MAT

Hanabi 花火, en solhet drink med mango och habanero

Det här var ingen plättlätt vecka. Utan att utveckla så mycket så är det hur ungarna mår som avgör det mesta. Och min minsting har haft ont i magen och varit lite allmänt vissen.

Hon älskar mango, min yngsta dotter. Jag har köpt riktigt fin mango på torget, sådana där avlånga orange som faktiskt är ordentligt mogna. Igår blev det en mangosalsa till karibiska tacos och mango till dottern så klart. Idag blev det mangopuré till en drink. Och så mango till dottern. Så klart.

Min dotter. Jag skriver om henne men jag gör inte drinkar åt henne. Lekte med tanken att låta henne posera med en nu men då skulle säkert någon tro att jag på allvar ger min dotter sprit. Det gör jag alltså inte. Men jag blir inspirerad av henne. Hon är precis som jag född på nyårsafton och hon är ett litet färgsprak av känslor och energi, och hon är den varmaste person jag känner. Mitt fyrverkeri. Av det och lite andra orsaker kallar jag henne ibland för hanabi, 花火, fyrverkeri på japanska.

Min drink är solig och mangosmakande. Jag dricker den medan jag kikar ut över pundarparkeringen där fyrverkerier brukar skjutas upp på nyårsafton. Det är varmt. Tänk att fula platser plötsligt kan bli så vackra av grönska, lite kvällssol och en drink.

Ingredienser

Mangopuré

1 riktigt fin och mogen mango
1 lime
Eventuellt en liten bit habanero

Drink
4 cl mangopuré
4 cl cachaça
1 habanero
Ginger beer
Isbitar
Nåt grönt

Gör så här

1. Lägg fruktköttet av en mango i en skål. Pressa över juice av en lime. Mixa med stavmixer.

2. Gnugga snittytan på en habanero mot insidan av ett glas. Mer intensivt ju hetare du önskar drinken. Är du en riktig habanerofantast kan du tom ha en liten bit i mangopurén.

3. Häll 4 cl mangopuré i glaset.

3. Häll 4 cl cachaca i glaset. Rör om med sked.

4. Häll en näve is i glaset, fyll sen upp med ginger beer. Rör försiktigt med sked.

5. Något grönt till. Kanske mynta eller en liten kvist svartvinbär. Tokhabanerofantaster dekorerar med en habanero.

6. Servera med något salt till, kanske kryddiga indiska jordnötter.

Gå gärna in och gilla Feeders Facebooksida. Där kommer vi länka till alla blogginlägg, diskutera, tipsa och babbla i största allmänhet.