Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type
MAT
chili con carne

Chili con carne

Minns ni hur det var innan vi medelålders medelklassmän började larva oss med ”en riktig chili” och sånt där helvete? När chili con carne var en maträtt som serverades i skolmatsalar och hemma och faktiskt bara var köttfärs, vita bönor

PRAT
podcast

Gäst i podcast

I mellandagarna var jag gäst i en podcast – Jobba jobba jobba – som drivs av Elin Sobczak. Vi drack GT och snackade mat i drygt en timma och det var enormt trevligt. Jag har aldrig varit med i en

MAT

Indiskt doftande aubergine

Den bästa auberginerätt jag vet är den kinesiska rätten aubergine yu xiang, fiskdoftande aubergine. Det finns ingen fisk i såsen utan fisken i namnet kommer av att såsen ofta används till fisk. Den här rätten är min indiska variant av

MAT

Pad thai med mjölmask

UUUUÄÄÄHH!!! Det är mask i maten!! Ja, rätt många till och med. Trevliga små lätt frasiga mjölmaskar passar jättefint i pad thai. Är du inte riktigt där än? För en del sätter hjärnspöken stopp, för andra är tröskeln bara det

MAT
saltimbocca

Saltimbocca på vildsvin

Saltimbocca är nästan något som skulle kunna liknas vid en italiensk schnitzel. En utbankad köttbit med en skiva lufttorkad skinka på. Mellan köttet och skinkan lägger man några salviablad. Normalt sett använder man kalvkött men jag gjorde det här på

MAT

Brasilianska ostpuffar

Vi väntade så länge vi kunde innan vi försökte ta oss till fönstret vid tolvslaget. Tio minuter i stödde hon sig på mig och kämpade sig från sängen till fönstret i sal 12 på Barnsjukhuset, tre långa meter. Jag höll

MAT
thaivingar

Enkla thaivingar för stekpannan

Det är knappast någon nyhet att vi är förtjusta i kycklingvingar på Feeders. Vi har tidigare skrivit om yukatanska vingar för fritösen, vietnamesiska vingar för grillen och friterade kycklingvingar med indiska smaker. Nu är det dags för thaivingar som man

PRAT

Sjukt bra mat?

Över jul och nyår har min yngsta dotter varit ordentligt sjuk. Feber långt över 40 grader nästan konstant sen strax efter lucia, med ökande intensitet. Därtill kräkningar och ljuskänslighet. Det kulminerande i två fasansfulla heldagar på barnakuten och sen inläggning.

MAT
kycklingsoppa

Sjuklingens kycklingsoppa

I amerikanska tv-serier och filmer framställs alltid kycklingsoppa som den ultimata tröstmaten när någon är sjuk. En stackare ligger hemma och är dålig och en vän kommer med en burk (alltid en sån där burk i typ frigolit) kycklingsoppa. Fan

PRAT
nyår

Inspiration inför nyår

Herrejäklar, hur väljer man egentligen mat till nyår? Det ska vara festligt så klart! Vi har sammanställt en lista med några idéer. Förhoppningsvis kan du hitta något som passar dig. Gott nytt år!

MAT
cuban sandwich

Cuban Sandwich

Julen är slut men inte julmaten. Ett gissel är faktiskt vad det är. Personligen så lessnar jag rätt jävla snabbt på den och resterna blir liggande. När du ätit 12000 julskinksmackor med senap börjar det ju bli lite skittråkigt med