Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

köksutrustning

KÖK
sous vide

Sous vide – en sammanställning

För fyra år sedan skrev jag en bloggserie om sous vide på Bara riktig mat. Det var dags att uppdatera de posterna lite då det kommit till en massa ny utrustning under de här åren. Dessutom ha intresset för sous

PRAT
fritös

Därför behöver du en fritös

Det här inlägget blir liksom lite tvådelat. Jag börjar med det viktigaste – att försöka övertyga just dig att skaffa en fritös. Sen gör jag också en snabb recension av en ny fritös jag köpt alldeles nyligen. Att fritera Under

KÖK
Kniv från Dalman

En kockkniv från Dalman

Knivmakare Robin Dalman Robin Dalman heter en svensk knivmakare som seglat upp som en av de mest populära i landet. Det visar sig inte minst när man märker hur förbannat svårt det är att lyckas köpa en kniv av honom.

KÖK

Sous vide – Uppvärmningsutrustning

Den här bloggposten är en del av en bloggserie i fyra delar: 1. Bakgrund 2. Teori 3. Packningsutrustning 4. Uppvärmningsutrustning Idag är det hög tid att diskutera utrusningen som behövs för att värma maten under sous vide-matlagning. Man ser ofta

KÖK

Sous vide – packningsutrustning

Den här bloggposten är en del av en bloggserie i fyra delar: 1. Bakgrund 2. Teori 3. Packningsutrustning 4. Uppvärmningsutrustning Nu var det alltså utrustning till sous vide som det ska pratas om och först tänkte jag göra en bloggpost

KÖK

Sous vide – Teori

Den här bloggposten är en del av en bloggserie i fyra delar: 1. Bakgrund 2. Teori 3. Packningsutrustning 4. Uppvärmningsutrustning Posten som kommer nu är den jag egentligen är mest rädd för. Den har sin naturliga del innan jag kommer

KÖK

Sous vide – Bakgrund

Den här bloggposten är en del av en bloggserie i fyra delar: 1. Bakgrund 2. Teori 3. Packningsutrustning 4. Uppvärmningsutrustning Sous vide är franska och översätts ungefär ”under vakuum” till svenska. Namnet syftar på att maten som tillagas helst ska