Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

vardagsmat

MAT
kycklingsoppa

Sjuklingens kycklingsoppa

I amerikanska tv-serier och filmer framställs alltid kycklingsoppa som den ultimata tröstmaten när någon är sjuk. En stackare ligger hemma och är dålig och en vän kommer med en burk (alltid en sån där burk i typ frigolit) kycklingsoppa. Fan

MAT
tomatsoppa

Tomatsoppa med grilled cheese

Som jag skrivit tidigare så hade jag en rejäl laddning tryffel hemma inför förra helgen. På söndagen hade jag runt 15 g kvar och tänkte att jag skulle testa göra mackor med rejält med tryffel i. 15 g är faktiskt

MAT
hatisk rödspätta

Hatisk rödspätta

Okej det är egentligen en haitisk rätt men när jag skrev om den på Twitter så läste alla hatisk så då får det bli så. Hatisk rödspätta – det är inte så jävla illa. Den är fiskad på västkusten och

MAT
kräftpaj

Kräftpaj med kryddost

Vi behövde matlådor och dessutom var det längesedan jag lagade paj så det fick bli en kräftpaj i söndags. Ska jag vara helt ärlig så är jag inte överdrivet förtjust i paj, i alla fall inte för ofta. Jag förundras

MAT
vild shepherds pie

Vild Shepherd’s Pie

Jag fortsätter med min och Mias kampanj att rätta till maträtterna som våra VM-motståndare har misslyckats med. Vi har tidigare fixat till några schweiziska rätter och gjort svensk fondue, svensk rösti och svensk raclette. Idag tar jag itu med Shepherd’s

MAT

Mücver, turkiska plättar av squash

DET BLIR FÖR MYCKET SQUASH!! VAD SKA JAG GÖRA AV ALLT?!! = Hur varje odlare av squash beklagar sig just nu. Jag har svaret, mücver så klart! Turkiska lättgjorda och fantastiskt goda plättar, biffar, fritters eller vad man nu ska

MAT

Macka med ren, senap och örter

Köttrester är väl inte superspännande som de är dagen efter, särskilt inte kokt kött bara så där. Men det kan lätt bli till en väldigt god macka som inte alls smakar rester. Smaksätt köttet ordentligt bara och lägg upp det

MAT
kycklingcurry

Kycklingcurry på svennevis

Idag kör vi en kycklingcurry. Curry betyder som ni kanske vet ’kryddad sås’ och namnet härstammar från ordet ’khari’ på tamil. En curry kan alltså vara vad fan som helst. Jag förmodar att man på ren jävelskap skulle kunna kalla

MAT
sucuk

Sucuk till vardags

Sucuk alltså. Jag vet vad du tänker. Sluta omedelbart med det innan saker och ting spårar ur. Sucuk är en grupp av korvar som förekommer från Balkan till Centralasien via mellanöstern. En förbannat stor grupp korvar med andra ord. De

MAT

Kinesisk potatis med svenska smaker

Man har ju ätit några lunchbufféer med friterade degklumpar med räka i, sötsur sås och biff med burkbambu i brun sås. Svennekina. Den här rätten är svennekina on a whole new level! Tillagningssättet är kinesiskt (som sichuan stir fried potatoes),