MAT

Shawarma

Shawarma är alldeles utmärkt mat att bjuda på en trist januarilördag. Dra för alla gardiner, knäpp på nån bra musik och stäng in dig i köket och låtsas att det är sommar. Kryddor from The Pepper Quest Jag tjatar så in i bomben om det här företaget men jag älskar det så mycket och vill…

MAT

Grillad aubergine med tahini och granatäpple

Aubergine är en sån där råvara som verkligen måste lagas på rätt sätt för att bli god. De första gångerna jag såt det, någon gång i slutet på 90-talet tror jag, så var jag allt annat än imponerad. Ni vet när man delade en aubergine, skar ur lite av den och fyllde med någon typ…