Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

Andra länder

MAT
pho

Rökig Pho med oxkind

Pho (uttalas [fö]) är en vietnamesisk nudelsoppa. Normalt sett använder man nötbringa men det finns egentligen inga regler för vilket kött man ska välja. Det finns inte många regler alls om vi ska vara ärliga och tur är väl det.

MAT
argentinskt grillad entrecote

Argentinskt grillad entrecote

Det finns många sätt att grilla entrecote argentinskt och det här är ett. Vi käkade just det här på midsommar och alla tyckte att det var förbaskat gott. Receptet har jag plockat från min första blogg Bara Riktig Mat och

MAT

Hetsyrlig soppa med daglilja

Första gången jag smakade hetsyrlig soppa, hot and sour soup, var på en kinarestaurang i Uppsala. Min kompis Marina fyllde år och drog ihop ett gäng kompisar för att gå ut och äta. Jag vet inte om soppan var så

MAT

Friterad sallad à la tempura

“Jag tar bara en lätt sallad tack.” Men bra, det här är en sallad som är lätt att göra. Plocka in lite blommor, blad och späda grönsaker från trädgården, doppa i en enkel smet och fritera bara. Voila, din sallad

MAT

Kinesisk sallad på grisöron

Kinesisk sallad på grisöron är en helt underbar rätt, god smak och utomordentligt trevlig konsistens! Även min äldsta dotter är förtjust i detta, särskilt konsistensen. Ja, det är konsistensen som är grejen, även om dressingen som täcker öronstrimlorna är väldigt

MAT

Enkel kinesisk omelett av ramslök

Lite av sista rycket med ramslök nu, i alla fall söderöver i Sverige. När de går i blom blir bladen inte riktigt lika mjälla och goda längre. Men de jag har i skugghörnet av min trädgård smakar fortfarande gott. Det

MAT

Grillad salsa verde på rabarber

Jag känner inte en enda rabarberplanteägare som inte beklagar sig den här tiden på året, “vad ska jag göra av all rabarber?”. Jag har det självklara svaret, gör salsa verde! Det här är verkligen en fantastiskt god och användbar salsa!

MAT

Fisk lumbo, peixe a lumbo

Fisk lumbo är en enkel och väldigt god fiskrätt från Moçambique. Smakrik och med egen karaktär men utan några konstigheter, bara rakt på sak lättlagat och gott. Åttaåringen som inte alltid är lättcharmad blev stormförtjust! Det här är ett väldigt

MAT
svartpepparbiff

Kinesisk svartpepparbiff

Det finns hundratals varianter på kinesisk svartpepparbiff och jag har tagit inspiration från väldigt många recept så det är inte riktigt någon vits för mig att peka ut något specifikt. Maten brukar gå under namnet Black Pepper Steak och det

MAT
karibisk fläskgryta

Karibisk fläskgryta

Jag kallar det här för en karibisk fläskgryta men fan vet om den inte är lika mycket asiatisk ändå. Egentligen är det lite skitsamma för gott är gott alldeles oavsett varifrån det kommer. en massa korsbefruktning mellan asiatiskt och karibiskt

MAT
gumbo

Gumbo

Det är vår och jag lagar en gryta. Det känns kanske inte så förbaskat rätt egentligen men det är skillnad på grytor och grytor. Pulled pork är också en gryta, chiligrytor funkar finfint på sommaren och vafan en paella är

MAT
fläskmaki

Fläskmaki

Innan jag skriver något annat så tänker jag förekomma en fråga som kommer uppstå. “Är inte fläskköttet i din fläskmaki åt helvete för rött?”. Nej det är det inte, jag har använt en väldigt liten filé från ett vildsvin och

MAT

Macka med paprikakryddad fläsksida och ajvar

Jag tänkte inte göra nån ordentlig middag idag, bara sno ihop en macka. Japp. Mjuksaftigt paprikarökigt fläsk med knaprig svål på surdegsbröd, len smakrik ajvar, rå lök och fetaost eller gräddig kajmak. Och så persilja på det. Kanske en sursalt