Search
Generic filters
Exact matches only

Mat

MAT
Garden egg stew

Garden egg stew, auberginegryta från Ghana

Vet ni varför aubergine sen gammalt kallas äggplanta? Det är eftersom det finns små vita auberginer som ser ut exakt som hönsägg. Aubergine kommer annars i en fasliga massa varianter med olika färg och form. Av just en vit liten

MAT
Sallad på cikoria och lök

Hindbeh, stekt cikoria och lök

När jag växte upp brukade mamma plocka tidiga maskrosblad, koka dem och servera med mycket olivolja, citron och salt. Det var bland det absolut godaste jag visste! Det smakade vår, nu blir allt varmt och soligt! Det smakar fortfarande vår

MAT
Butter Chicken

Butter Chicken

Nu blir det nog en lite längre bloggpost för jag fastnade i en hemskt spännande grej om Butter Chicken. Jag antar att många känner till den rätten då den är en indisk nutida klassiker. Som väldigt många andra av rätterna

MAT
Råbiff tonnato

Råbiff tonnato

Råbiff tonnato är vad du vill äta när du är sugen på nåt lite roligare än vanligt men inte riktigt vet vad. Här hemma äter vi råbiff ganska ofta (tonårsdöttrar och mycket vegetariskt i skolan, järndepåerna behöver sitt…) och då

MAT
Soppa på stinksvamp

Kinesisk soppa på stinksvamp

Den som har varit ute i naturen mycket har säkert råkat på stinksvamp. Plötsligt luktar det as men utan att man ser ett kadaver. Men så står den där, en liten stygging till svamp, oblygt erigerad med hygien likt en

MAT
Dragontail

Dragontail

Gör man tarkhun, georgisk dragonsirap, så kan man lika bra leka ihop en kul drink med den! Jag utgick från en baijiu med toner av ananas och anis och kompletterade med ännu mer ananas i fruktform och lime. Först rakt

MAT
corn ribs

Corn ribs

Corn ribs alltså… Det är en sån där grej som jag sett lite överallt på matrelaterade medier de senaste månaderna och jag är ständigt irriterad över det larviga namnet. Det är ju inte ett himla dugg likt revben! Jag har

MAT
spansk gryta

Spansk gryta med bläckfisk

Jag kom över fina små åttaarmade bläckfiskar och blev alldeles lycklig. Åttarmade bläckfiskar är en ordning som ligger under klassen bläckfiskar. De skiljer sig från tioarmade bläckfiskar till vilken t ex squid hör. Det fina med de åttaarmade är förutom

MAT
grillad makrill

Grillad makrill på thailändskt sätt

Det här är ett recept som jag rakt av lärt mig av min kompis Mathias. Vi är gamla klasskompisar och han delar mitt intresse för mat i allmänhet och thailändsk mat i synnerhet. Vi jagade ihop en helg och på

MAT
fish cakes

Thailändska fish cakes

Jag kan verkligen tycka att det är svårt att namnge recept. Å ena sidan så föredrar jag att använda svenska så långt det går, men å andra sidan så vill man ju också att maten ska ha en titel som

MAT
curry på marulk

Curry på marulk

Nej vi är inget vidare nu på att uppdatera bloggen. Det är för mycket förpliktelser och för lite fritid i största allmänhet som ligger bakom bloggtystnaden för både mig och Mia. Det får vara så helt enkelt och vi kan