Älskar inte ni också sån där slafsig amerikansk-italiensk mat, ni vet sånt som de äter i amerikanska gangsterfilmer/-serier? Det är liksom italiensk mat fast det finstämda eller bondska har ersatts med amerikansk streetfood-kultur. Mer ost, krispigare, onyttigare och alldeles fantastisk. Dagens recept handlar om ’meatball subs’ eller ’meatball sandwiches’ som de också kallas, alltså köttbullar,…
Kategori:
Bläckfisk aguachile
Det är sommar! Det är underbart! Men det går fasen knappt att äta rejäl varm mat när det är över trettio grader. Samtidigt kan man ju inte bara ligga och tyna bort. Så man gör hetsyrlig mat, som laab, souse, ceviche eller aguachile (länkar efter receptet). Aguachile är en variant av ceviche, mexikansk. Fisk eller…
Turkisk laab
Finns turkisk laab? Jag är inte kunnig nog att veta om det finns nånting snarlikt i det turkiska köket. Men smakerna finns, det syrliga, örter, chili. Så varför inte sno ihop en rätt på samma vis som en laab, men med turkiska alternativ till råvarorna och de funktioner de fyller i rätten? Det var min…
Musslor med dragon och pasta
Frysta musslor är bra om det är en pandemi, stressig vardag eller annan apokalyps. Idag var det åtminstone två av de tre. Den som har en slatt vitt vin kvar efter helgen och en rugge färsk dragon i trädgården har middagen så gott som klar. Pasta i bara. Lätt som plätt, riktig snabbmat! Musslor är…
Mat för underbar svensk försommar!
Grilla och plocka ätbarheter i naturen, det är vad vi ägnar oss åt just nu. Det är så sanslöst vackert så man vill ju leva utomhus! Vi slängde ihop en massa recept som passar den här tiden på året, när den svenska sommaren är som vackrast, när allt växer och grillen aldrig svalnar. /Mia &…
666
Vårt 666:e inlägg, hurra!! Helvete så produktiva vi är ändå! Vi har på riktigt klämt ur oss hela 666 inlägg på den här matbloggen sen den där sena ölkvällen på Hörnan då vi bestämde oss för världsherravälde med hjälp av mat. För att fira har vi samlat några djävulska recept som vi tänker kan passa…
Slay thy neighbor, gin sour om försommaren
En av de första ljumma sommarkvällarna. Själen tinar, grannskapet vaknar till liv. Mjuk varm sol i trädgården, doftande syren och jag IM FREE LIKE A FLYING DEMON!! Ok. När man bor i stan är det inte riktigt samma loja lugn som på landet, det är en del i paketet. Man bor inpå varandra och det…