Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

Författare

MAT
röding

Konfiterad röding med romescosås

Jag hade alldeles glömt bort att jag hade fyra små rödingar i frysen, vildfångad röding av bästa kvalitet dessutom. Älskar såna där frysfynd! Så vad skulle jag nu laga med dem? Den första tanken är så klart att äta det

MAT
grodlår

Grodlår från Louisiana

Har du testat grodlår? Jag vet att folk känner att det är otroligt utmanande för tanken att äta grodor men jag kan ärligt talat inte riktigt förstå det. Vi äter kräftor, grisröv, räkor och små slemmiga fiskar, men en liten

MAT
cajunostron

Cajunostron

Jag har alltid ett förbaskat problem med att döpa mina recept på ett vettigt sätt. “Ostron från Louisiana”? Nej ostronen är ju inte därifrån så då blir det helt fel i mitt ordningssinne. Cajun eller kreol? Hur sjutton ska jag

MAT
fiskgratäng

Lyxig fiskgratäng

Jag brukar försöka laga lite roligare/lyxigare mat en vardag i veckan och ofta passar tisdagar bäst. På onsdagar och torsdagar har jag i regel jobbmöten till sent på kvällen och fredag är ju fredag och då är det roligare mat

MAT
chili dogs

Chili Dogs – snabb och god vardagsmat

Det här blir inget recept i vanlig mening eftersom det är helt meningslöst. Chili dogs handlar om en grillad varmkorv, en god chili, lite ost och kanske någon topping i ett stort korvbröd. Jag har nästan jämt små påsar av

MAT
cordon bleu

Cordon bleu sandwich

1 januari 2021: “Nu får det bli sallader och lite lättare mat under resten av månaden.” 6 januari 2021: “Hmmm… man borde kunna göra en rejäl jävla macka med cordon bleu….och servera pommes och coleslaw till det. Äh, jag fyller

MAT
kanin i senapssås

Kanin i senapssås

För några dagar sedan så satt jag och såg på någon fransk film och i den pratade de om kanin i senapssås. Då det var enormt längesedan jag åt den rätten så blev jag bara tvungen att se till att

MAT
rödbetssallad

Min bästa rödbetssallad

Jag tycker att det är knepigt med julmat och i ärlighetens namn är jag nog mest bara ointresserad av den. Samtidigt som jag tycker den generellt är ganska tråkig så vill jag ändå ha de riktigt vanligaste grejerna på julbordet

MAT
manhattan clam chowder

Manhattan Clam Chowder

För att kunna prata om Manhattan Clam Chowder så måste man egentligen börja med ett snack om New England Clam Chowder. Den sista är en potatis och musselbaserad soppgryta som är lite vitgrå i färgen och när man talar om

MAT
moqueca

Moqueca med musselris och quesadillas

Det här är en bloggpost som tidigare låg på på Taffel. Moqueca är en väldigt välkänd fiskgryta från Brasilien och den kan göras på flera olika sätt, det gemensamma för de olika varianterna är kokosmjölk, lime, koriander och så klart

MAT
kinesisk fasan

Gongbao Yeji – Kinesisk fasan

Det är mycket fasan i mitt kök nu. Jag har hunnit blogga ett recept på fasanbröst lindat med skinka och jag har även en fantastisk gryta obloggad. Anledningen till denna fascination för fasan är helt enkelt att jag kommit över

MAT
enchiladastårta

Enchiladastårta

Här kommer ett litet förslag till ersättning av fredagstacosen, en enchiladastårta. Den går att göra lite hur som helst från att bara använda halvfabrikat till att trassla till det ordentligt. Vill man göra det enkelt för sig så köper man