Ingen sommar utan matjessill. Det här receptet är verkligen inget nytt under solen men det spelar ingen roll. Det tåls att skrivas igen och du måste laga det. Receptet är publicerat tidigare på Taffel, men jag ville flytta över det
Ingen sommar utan matjessill. Det här receptet är verkligen inget nytt under solen men det spelar ingen roll. Det tåls att skrivas igen och du måste laga det. Receptet är publicerat tidigare på Taffel, men jag ville flytta över det
Här kommer en väldigt enkel sommarlunch i form av lövbiff. Receptet är publicerat tidigare på Taffel, men jag ville flytta över det hit också. Det här är en typisk gubblunch tycker jag. Det är alltså inget negativt. Jag brukar ibland
Jag har svart bälte i fin helgfrukost. Visst, det låter skrytigt men det är sant. Nu låter det kanske så jävla mysigt att jag fixar sånt där och sen sitter hela familjen ute i morgonsolen, äter frukostomeletter och ler mot
Hasselbackspotatisgratäng är ju ett förbannat långt ord så jag skippade helt enkelt ’potatis’ och kallar den hasselbacksgratäng istället på inrådan av Mia. Hon glänser till ibland den där galningen. Jag ska inte ta åt mig alltför mycket ära för receptet heller,
Jag älskar piggvar. Det knepiga att firren som syns på bilden inte är någon sån utan en slätvar. De är väldigt nära besläktade och slätvaren är liksom en slät piggvar. Det beror på att någon tagit en vass rakhyvel och
Det finns hundratals varianter på kinesisk svartpepparbiff och jag har tagit inspiration från väldigt många recept så det är inte riktigt någon vits för mig att peka ut något specifikt. Maten brukar gå under namnet Black Pepper Steak och det
Gott folk! I helgen körde jag med någon typ av besinningslös grillning i stugan i Hälsingland. Det blir alltid så för mig på våren när jag börjar åka dit för i Uppsala blir det ingen grillning. Tung grillabstinens självmedicinerades med
Jag kallar det här för en karibisk fläskgryta men fan vet om den inte är lika mycket asiatisk ändå. Egentligen är det lite skitsamma för gott är gott alldeles oavsett varifrån det kommer. en massa korsbefruktning mellan asiatiskt och karibiskt
Jag tycker fanimej att det här är påskmat. För mig är liksom påskmaten som julmat fast så in i helvete mycket friare. Jag känner mig friare när jag lagar påskmat. Vid jul är jag någon typ av surkuk som sitter
Det är vår och jag lagar en gryta. Det känns kanske inte så förbaskat rätt egentligen men det är skillnad på grytor och grytor. Pulled pork är också en gryta, chiligrytor funkar finfint på sommaren och vafan en paella är
Jävlar vad det är april just nu. 1°C, blåsigt och emellanåt flyger det lite snö. Igår satt jag ute och glodde på en vildsvinsåtel och kaminen i kojan hade slut på lampolja. Så förbaskat kallt var det så klart inte
Innan jag skriver något annat så tänker jag förekomma en fråga som kommer uppstå. “Är inte fläskköttet i din fläskmaki åt helvete för rött?”. Nej det är det inte, jag har använt en väldigt liten filé från ett vildsvin och
…nu har du skrivit så mycket om insektsmat på bloggen så jag börjar bli sugen på att komma igång själv med insektsodling. Som jag förstått det så är det svårt att köpa insekter eftersom Sverige har knepig lagstiftning kring att
Av diverse skäl fokuserar mitt huvud på ungdomligt, enkelt och liksom lite fräscht just nu när det gäller mat. Det är patetiskt, jag vet. Jag satt just och beklagade mig över att jag har så ont i lederna i händerna
Den som inte älskar pannbiff med gräddsås, karamelliserad lök, pressgurka och lingonsylt är det förmodligen något fel på. Okej du kan vara vegetarian så klart men äter man kött så är det här en ren njutning. Får man dessutom använda
För exakt ett år sedan så publicerade vi vår blogg. Då hade vi i och för sig matat på med inlägg ett par veckor så det skulle finnas lite att kolla på från början. Det var en rätt så lång