Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

japansk mat

MAT

Japanska dumplings med tryffel och fläsk

Då och då försöker Anders locka mig in i fördärvet. “Mia. Vad tror du om att beställa tryffel?” Jamen hur slutar det då, tror ni? Det slutar med ägg med tryffelhollandaise till frukost, tryffelrisotto till lunch, fläsksida med tryffelmos till

MAT

Sashimi på tonfisk och shiso

Det här är en superenkel rätt av rå tonfisk, bara att skära och röra ihop och sen peta i sig och bli glad. Japanska smaker, särskilt om man får tag på färska shisoblad med myntaliknande smak. Ifall man inte odlar

MAT

Friterad sallad à la tempura

“Jag tar bara en lätt sallad tack.” Men bra, det här är en sallad som är lätt att göra. Plocka in lite blommor, blad och späda grönsaker från trädgården, doppa i en enkel smet och fritera bara. Voila, din sallad

MAT

Japanska kroketter på surströmming

Jag älskar verkligen surströmming! Minns som liten när ungarna på gården tävlade om vem som vågade gå närmst burken. Jag gick dit, stod kvar. Bad att få smaka. Och åt och åt och åt. Att göra kroketter är en fantastisk

MAT

Ikayaki, grillad bläckfisk på japanska

Den värsta träningsvärk jag haft i hela mitt liv morgonen efter en heldag på mountain bike i bergen, cyklade mellan Sapporo och kratersjön Shikotsu-ko. Hade egentligen tänkt cykla vidare till nästa anhalt, heta källor, men vi insåg redan på morgonen