Här finns våra julrecept samlade. Många gamla favoriter och en del nytt. En del krångligt och tidskrävande men det mesta är ganska lätt att få till. Och med det vill vi önska er alla en riktigt god jul! /Mia och Anders
PRAT
Kategori: julgodis
MAT
Kanderad fingercitron + citronsirap
Ja, hur var det nu med fingercitronen – den som var så mild och fin. Den första jag åt var mild som en kålrabbi snudd på. Mmm! Den andra… Jag som faktiskt gillar besk marmelad ville karva ur smaklökarna efter att ha tagit en bit i munnen. Fy tusan så beskt! Och sen den tredje…
MAT
Lingonpäron med blana
Mina bästa julefterrätter som liten: Fatost Ingefärspäron Vattlingon med lättvispad grädde Frysta tranbär med het kolasås (tjinuski) Lingonpäron Och det allra godaste på julbordet var blana, en ångermanländsk gräddig röra som inte räknades som efterrätt men som egentligen är ganska efterrättig i smaken. Jag brukade slafsa upp den på hårt korntunnbröd. Blana är inte konstigare…
MAT
Brasilianska kokoskyssar
Det här är inte ett julgodis. Men brasilianska kokoskyssar, beijinho de coco, är perfekta till advent och jul. Dels ser de ut som snöbollar, dels är de enkla att laga. Och så är de jättegoda! Plus att man kan delegera bollrullandet till ungarna på samma vis som med chokladbollar. Det här godiset lärde jag mig…
MAT
Mantecol, julgodis från Argentina
Julgodis från Argentina är nåt nytt för mig. Jag vet snudd på ingenting alls om det, utöver att jag precis bekantat mig med mantecol. Mantecol är väldigt likt halvah, fast gjort på jordnötssmör istället för malda sesamfrön. Andra beskriver det som en variant på fransk nougat men det beror väl på vilka referensramar man har…
MAT
Glöggoni
Glögg är underbart värmande under gnistrande kalla vinterkvällar. Men i år infaller första advent i snudd på plusgradig november, härom dagen promenerade jag i t-shirt!, och samma behov av att värma sig finns liksom inte. Det försiktigt frostiga inspirerar snarare till en stadig kall drink. Men inte en negroni som tjatats sönder de senaste åren…
MAT
Churros med glöggsirap och mandarinsocker
November till februari. Det är bara att titta ut så begriper man varför vi behöver en fet tröstätningshögtid här i Norden. Och vem är jag om inte en som bidrar med enorma själsliga plåster i form av churros, vintrigt pudrade med mandarinsocker och sen doppade i glöggsirap. God jul alla stressade hålögda som huttrar i…
MAT
Glöggmandlar
Men nu jävlar… Jag har matbloggat sedan 2012 på tre olika bloggplatser (på Bara Riktig Mat och på Taffel). Jag uppskattar det till att jag under den tiden producerat runt 800-900 recept. Gissa hur många av dessa som handlat om sötsaker…!? Ett enda. Det här glassreceptet är det enda. Man kan lugnt säga att jag…