Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type
MAT
Baijiu side

Jag har köpt en flaska kinesisk sprit, baijiu!!! Det finns några sorter som tydligen har ganska olika karaktär att välja bland i systembolagets beställningssortiment. Eftersom jag inte kan någonting alls om kinesisk sprit bara tog jag en blint ur listan och lät slumpen avgöra vad det blev, en Luzhou Laojiao. Min dotter fick lukta på…

Läs inlägget

Senaste

mat
Godaste mackan: kinesiskt fläsk, jordnötssmör och inlagda grönsaker

Godaste mackan: kinesiskt fläsk, jordnötssmör och inlagda grönsaker

– Det här är den godaste mackan jag gjort!! – Igen? 😉 Anders hånar mig lite för det där. Ja ok, jag brukar kanske säga så, jag har rätt lätt att bli överentusiastisk över god mat. Men den här mackan …Läs inlägget »
mat
Stekta fläskwraps med tapenade och parmesankräm

Stekta fläskwraps med tapenade och parmesankräm

Av diverse skäl fokuserar mitt huvud på ungdomligt, enkelt och liksom lite fräscht just nu när det gäller mat. Det är patetiskt, jag vet. Jag satt just och beklagade mig över att jag har så ont i lederna i händerna …Läs inlägget »
mat
Mina bästa viltfärsbiffar med gräddsås

Mina bästa viltfärsbiffar med gräddsås

Den som inte älskar pannbiff med gräddsås, karamelliserad lök, pressgurka och lingonsylt är det förmodligen något fel på. Okej du kan vara vegetarian så klart men äter man kött så är det här en ren njutning. Får man dessutom använda …Läs inlägget »
mat
Ångad gris med krossat ris

Ångad gris med krossat ris

Den här rätten, ångad gris med krossat ris, har jag läst om men aldrig tidigare kommit mig för att laga. Himla dumt eftersom den visade sig vara både lättlagad och vansinnigt god. Fläsket blir så saftigt och mört och underbart …Läs inlägget »
prat
Feeders fyller 1 år!

Feeders fyller 1 år!

För exakt ett år sedan så publicerade vi vår blogg. Då hade vi i och för sig matat på med inlägg ett par veckor så det skulle finnas lite att kolla på från början. Det var en rätt så lång …Läs inlägget »
mat
Vild råbiff med friterad surkål och confiterad äggula

Vild råbiff med friterad surkål och confiterad äggula

Ibland vaknar jag kl fyra på morgonen och kan inte sluta tänka på råbiff. Som idag. Då är det bara att gå upp och förbereda frukost. Råbiff. Först och främst köttet, utan det ingen råbiff. Och utan gott kött liksom …Läs inlägget »
mat
Sotad sous vide-gris med ostiga auberginerullar

Sotad sous vide-gris med ostiga auberginerullar

Det har varit lite tyst från mig ett tag känner jag. Visst, jag skrev om jakt förra veckan men det har inte kommit några matgrejer. Det blir så ibland. Lusten kommer och går och hela idén med Feeders är att …Läs inlägget »
mat
Romerska kronärtskockor i vin, vitlök, oregano och mynta

Romerska kronärtskockor i vin, vitlök, oregano och mynta

Ibland köper jag mat mest bara för att den är så oemotståndligt vacker. Strimmig aubergine, immig porslinsgrön pumpa, spräckliga ägg och hel silvrig fisk. Och kronärtskockor. Tack och lov är det med mat inte sällan en tilltalande exteriör skvallrar om …Läs inlägget »
mat
Stekt tindora med het indisk kryddning

Stekt tindora med het indisk kryddning

Har jag nämnt att jag tycker det är jätteroligt att prova lite ovanligare ingredienser? Nån gång kanske, eller om det framgått mellan raderna? Tindora eller ivy gourd är en indisk gurkliknande grönsak som jag råkar på då och då i …Läs inlägget »
mat
Indiska stekta guarbönor

Indiska stekta guarbönor

Guarbönor äter vi ju dagligen men sällan i den här formen. Dagligen? Jodå, kolla innehållsförteckningar i färdigmat som t ex glass och ketchup, guarkärnmjöl är en vanlig konsistensgivare gjord av just guarbönor. Dock inte hela baljan utan själva fröet. Här …Läs inlägget »
prat
Jakt för att det är roligt

Jakt för att det är roligt

Jag har haft en text som mognat i mig under minst ett par år och nu är det dags för den att knackas ner. Det är en lång text och det är möjligt att du inte orkar ta dig igenom …Läs inlägget »
mat
Grillat tryne från vildsvin med tryffelrisotto

Grillat tryne från vildsvin med tryffelrisotto

Vad är egentligen mat? Jag tänker att om något är ätbart och inte alltför oaptitligt så är det mat, och om någon annan i världen äter det och uppskattar det så kan väl även jag! Om inte vid första försöket …Läs inlägget »
mat
Tornado potatoes med tryffel

Tornado potatoes med tryffel

Tornado potatoes är det bästa sättet att tillaga potatis!! En frasig potatisspiral på en pinne, inte konstigare än så. Toppad med len smält ost, majonnäs eller vad man nu föredrar. Himmel så gott! Och få saker har gett mig mer …Läs inlägget »
mat
Sambar på drumsticks, indisk grönsaksgryta

Sambar på drumsticks, indisk grönsaksgryta

Sambar är en god indisk grönsaksgryta som finns i en väldig massa varianter. Just därför är den tacksam att modifiera lite som man känner för. Det här är ett något förenklat recept av en god sambar jag brukar göra. Jag …Läs inlägget »
mat
Vårvinter med sur apelsin

Vårvinter med sur apelsin

Mörk inaktiv förkylningsruggig vinter i ryggen och så kommer en dag som faktiskt andas en aning vår. Sol, lite mildare, det där fina porlande ljudet här och var. Inte vår än, men tidig vårvinter. Kroppen skriker efter både ljus och …Läs inlägget »
mat
Kinesiska vongole

Kinesiska vongole

För er som hängt med ett tag på Feeders är säkert väldigt uppenbart hur förtjusta vi båda är i kinesiska smaker. Det finns något i de där smakkombinationerna som tilltalar mig enormt mycket och jag vill att ni testar. Där …Läs inlägget »