Jag postar en hel del turkiska recept och det alla har gemensamt är att de nog egentligen gör sig bäst på en turkisk buffé. Det är småsaker som ska serveras i skål och gästerna får plocka lite som de vill.
Jag postar en hel del turkiska recept och det alla har gemensamt är att de nog egentligen gör sig bäst på en turkisk buffé. Det är småsaker som ska serveras i skål och gästerna får plocka lite som de vill.
Att ugnsrosta potatis verkar vara svårt för många. Nu kanske jag är lite hård mot er men jag ser alldeles för ofta klyftpotatis som ser lite blöt ut och helt saknar gyllenbrun yta och krisp. Ännu värre blir det när
Det här är just nu det absolut godaste jag tycker att man kan göra om man kommit över en tryffel. En oväntad och väldigt lättlagad höjdare helt enkelt. Jag och Mia lagade faktiskt väldigt liknande kinesiska potatisrätter helt oberoende av
Den här soppan är så vansinnigt god! Snäll och vacker och bara helt ljuvlig. Tricket bakom den fylliga buljongen är att inte göra en ren kycklingbuljong utan förstärka med fläskben och torkade räkor eller pilgrimsmussla, som i soppa på kycklingfot
När jag pluggade i Sapporo i Japan för en faslig massa år sedan tog sonen i min värdfamilj med mig upp i bergen på en utflykt. Jag fattade inte riktigt vad utflykten gick ut på, vi skulle till ”Poteto kun”,
Gillar du analt? Man behöver liksom inte vara länge på the internetz innan nån snubbegubbe frågar. Laga till detta och du kan fortsättningsvis med ärlig uppsyn svara ”jag tycker i alla fall om anus med anis”. En ögonblicksbild från mitt
Det blir lite skitlång text nu. Är du ointresserad av babbel så kan du hoppa direkt ner till ingredienslistan och börja göra glass. Mia och jag har stött och blött i princip alla aspekter av den här bloggen och verkligen
Bläckfisk lagar jag lite då och då. Det var en av mina favoriter som liten och kärleken har bestått. Den här varianten blev fantastiskt god och var inte hälften så krånglig att laga som jag misstänker att det låter. En
När man inte är hungrig och inte orkar laga mat men ändå sugen på något… Det här är en löjligt enkel liten rätt med trevlig konsistens. Konsistenser kan vara svåra att beskriva med ord tycker jag. Det här rätten är
Handla en påse färska räkor och åk hem och ställ dig vid spisen i typ tio minuter – klart. Så enkelt är det här. Visst blir det lite kladdigt att skala dem, men det vägas upp av att det både
Jag sitter ibland med en jordglob, snurrar och sätter fingret på den. Sen bestämmer jag mig för att läsa på om maten från stället där mitt finger har hamnat. Det blir en massa surfande och läsande och det är aldrig
Det händer så ofta. Jag matgooglar i godan ro. Råkar på något intressant, ”jaha, pachamanca, peruansk jordugn?”. Jag söker vidare, läser mer och mer, hetsigare och hetsigare. JAG. MÅSTE. GÖRA. EN. PERUANSK. JORDUGN. NU. Sen börjar jag lista saker. Vad
Jag odlar chili och har haft en peruansk period under några år, både i kök och trädgård. Rocoto är en återkommande favorit. Den ser ut ungefär som en tomat, gul, orange, eller röd, och har tjockt fruktkött med fin smak
Rullen (eller saltrullen som den också kallas) brukar av många betraktas som en svår styckdetalj. Jag förstår hur de resonerar men jag håller inte med. Allt kött funkar inte till all mat och beroende på mörhet, smak och liknande så
Det här är en lustig rätt som jag aldrig hade kommit på tanken att tillaga om jag inte googlat gin fizz, råkat se en blå drink med te på himmelsärt, klickat mig vidare till fjärilsris, sett att ett tillbehör kunde
Idag kände jag mig fasligt tråkig. Orken är dålig efter att jag har varit både sängliggande och tom inneliggande en tid med en sällsynt ilsken och segdragen magsjuka. Läkarna mörkade men det var ju ebola så klart, det kände jag.