Det är mars. Ljuset har återvänt tillräckligt för att avslöja att vi alla är vinterfula. Ungarna behöver fortfarande brottas in i overaller innan de ska till skolan, när det inte är vab förstås. Jag vill bort. Två bra sätt att
Det är mars. Ljuset har återvänt tillräckligt för att avslöja att vi alla är vinterfula. Ungarna behöver fortfarande brottas in i overaller innan de ska till skolan, när det inte är vab förstås. Jag vill bort. Två bra sätt att
Grunden i den här maten ligger i kryddmarinaden från det här receptet. Jag pratar inte mer om marinaden i den här bloggposten. Metoden här ett mycket trevligt sätt att laga kycklingvingar på och det funkar för en massa olika smaksättningar.
I högstadiet när jag kom hem från skolan var jag i regel dödshungrig. Varma mackor gjorda på en hel ost och en hel limpa, alla överblivna gäddfärsbullar från gårdagen eller vad jag nu hittade i skåpen. Ganska ofta blev det
Hej och välkomna till Yucatánhalvön. Häng med nu för det här är riktigt bra. Basen i maträtten är den mycket finstämda kryddan annatto. Se nedan för mer info. För tillagningen av laxen har jag inspirerats helt och hållet av det
Om du visste hur svårt det är att få en kycklingfot att knyta näven och peka med långfingret. Man får liksom knyta om den med ett snöre medan den är rå, och ändå vill det sig inget vidare för det
En sån där enkel sås som jag använder till snudd på allt, lägger till nån ingrediens ibland för att passa den mat jag lagat. Och så får den heta sås, salsa, chutney eller nåt annat beroende på vad den serveras
Samlingsnamnet för biffgrytor på vietnamesiska brukar vara ”Bò kho” men jag är kass på att komma ihåg och lära mig maträtters namn på främmande språk så jag kan mycket väl ha fel. Den här biffgrytan är dock lite speciell då
Japp, sånt här kan man dricka vid grillen även en kall vinterdag. Jag har fått tag på fantastiskt vackra och aromatiska tigercitroner och de måste ju användas. Och den där kaprifolsirapen som blev så lyckad, ska den bara stå där
Jag har skrivit om mat ganska så länge nu, i typ sju år tror jag. Mitt fokus har hela tiden varit på den lite mer avancerade maten och jag har tänkt att klassisk vardagsmat har vi så mycket av ändå
Bangers är en liten fin grej från Storbritannien; lite kortare och lagom kryddiga fläskkorvar som passar till allt från en fin lördagsfrukost till lyxig fängelsemat. Har du inte möjlighet att stoppa korvar så funkar det faktiskt ändå – forma bara
Den här maten tar lite tid och det kan tyckas onödigt att laga baked beans på egen hand, men det tycker du inte när du väl har gjort det. Laga en skitstor sats så har du till några prima helgfrukostar
Cornbread är en amerikansk klassiker och används som tillbehör i väldigt många maträtter. Kanske främst till lite kryddigare mat men även till annat. En sak som slagit mig är att det nästan alltid tycks ingå i den typisk fängelsematen i