Det här är en liten bloggserie om saker jag älskar. Det kan vara allt från slafsig snabbmat till helfabrikat som av många betraktas som rent skräp. Det kan också vara köksprylar och lite allt möjligt annat. Idag är det amerikansk dressing i helfabrikat och en limepress som gäller. Jag skriver bara vad jag verkligen tycker…
Det här är en liten bloggserie om saker jag älskar. Det kan vara allt från slafsig snabbmat till helfabrikat som av många betraktas som rent skräp. Det kan också vara köksprylar och lite allt möjligt annat. Jag skriver bara vad jag verkligen tycker och det går inte att köpa mig så det är absolut inte…
Åttondelsfinal eller inte, det avgörs i eftermiddag. Sverige spelar sin tredje gruppspelsmatch och ställs mot Mexiko. Som förberedelse och uppladdning bör vi laga mexikansk mat för att lära oss tänka som fienden. Det har en jävla betydelse för landslaget att vi sitter i sofforna och tänker som mexikaner, det vet alla. Vi har lagt ut…
Jag har råkat på guld! Matkult, en fantastisk kunskapsbank över traditionell matkultur i Sverige tillgängliggjord av Institutet för språk och folkminnen. Jag har alltid haft ett stort intresse för svensk matkultur och har lärt mig mycket genom samtal med äldre släktingar. Mamma och morfar har lärt mig laga fatost, ölsoppa, sylta, klappgröt och mycket annat….
Hej vänner! Vi har nu varit igång med Feeders i lite drygt två månader och på den tiden har vi publicerat 150 inlägg. Mia och Anders kör liksom inte med måttlighet. Vi vet att det tar tid att bygga upp en följarskara till en blogg, men vi är så förbaskat otåliga och därför ber vi…
Det här blir ingen vanlig receptpost utan mer lite nedskrivna tankar kring att röka hjärta. Innan den vane grillaren/rökaren/pitmastern (eller vad ni nu vill kalla er) skriker rakt ut så vill jag kommentera att jag mycket väl vet att det finns bättre utrustning och metoder för rökning. Jag röker själv i en Weber Smokey mountain…
Det blir finväder i helgen och det betyder att du bör grilla. Egentligen har du inget val, grillen ska tändas. Nu när vi fått reglerna klara för oss så är det dags att bestämma sig för vad som ska hamna på grillen. Glöm förresten inte att svepa ett par pizzashots, Mias recept vill ni inte…
Första maj För 15 år sedan vaknade jag förmodligen med skaplig huvudvärk i vår studentlägenhet i Flogsta/Uppsala. Valborg är inte längre vad det har varit och det är fan i mig lika bra. Jag ser tillbaka på Valbogsmässoaftnar i Engelska Parken med ett leende. Kul som fan var det. Men var sak har sin tid….
Vissa middagar serverar snudd på sig själva. Ni vet allt krångel med grillning? Det ska till en dyr grill med high tech-funktioner och så ska kött från frigående djur inhandlas för att sen placeras perfekt i indirekt värme… Dyra rökspån? Jajamen, det med. Två saker hör verkligen Valborg till – grillning och majbrasa! Ibland sammanfaller…
Matresor på internet är vår specialitet och sanning att säga är det lätt för vem som helst om du klarar lite köksengelska. Oavsett vad du tänker på för land i världen så kan du nästan säkert hitta en blogg som handlar om just det landets mat. I regel hittar du en förbaskat bra blogg på…
Det här inlägget blir liksom lite tvådelat. Jag börjar med det viktigaste – att försöka övertyga just dig att skaffa en fritös. Sen gör jag också en snabb recension av en ny fritös jag köpt alldeles nyligen. Att fritera Under den här rubriken tänker jag inte alls skriva så mycket om vad som händer när…
När jag matskrev för Mittmedia (i tidningen Helga, som är en helgtidning som delas ut till hälsingetidningarnas prenumeranter) så fick jag en dag ett mail som fick mig att fundera en hel del över husmanskost. Det var från en kvinna i Hudiksvall och hon skrev: ”Läste i HT att ni ville ha synpunkter på innehållet…
Nu står jag i begrepp att trampa rakt ner i ett jordgetingbo, och där kommer jag stå och ventilera helt sjuka åsikter. Åsikter som förmodligen kommer leda till polisanmälan, orosanmälan, förlorade vapenlicenser och bältning på psykakuten. Ända sedan jag var en liten fjutt och skruttade runt i skogen i Bollnäs har jag varit osunt fascinerad…
Skärtorsdagen till ära så tänkte jag prata lite om den sista måltiden med Jesus och hans lärjungar. Det ska sägas att jag inte är religiös, men jag har en väldig respekt för andras tro och jag kan nog själv känna att jag faktiskt saknar lite andlighet i livet. Jag ersätter andligheten med mat. Den sista…
Feeders har ju inte varit igång så värst länge, men det är ingen ursäkt för att inte leverera påskmat! Vi försöker låta plikttrogna nu men en rejäl dos överentusiasm och inspiration ligger så klart närmre sanningen bakom att vi faktiskt snott ihop snudd på en hel påskbuffé på inte ens en vecka. Vi har ställt…
Middagen är tänkt att serveras klockan 19 men hela gänget samlas flera timmar innan. Det ska lagas mat ihop och det babblas, dricks vin och pratas mat. Arbetet fördelas så sakteliga, diskberget växer men alla har supertrevligt och skratten ekar i köket. Någon rullar thailändska fläskbollar, de blir inte perfekta men vad gör väl det…
