Jag beställde en renkalv i höstas och har nästan glömt bort att jag har det köttet. Det var så klart diverse styckdetaljer och givetvis ett par fina renstekar. …eller fina och fina förresten, jag är faktiskt lite besviken på styckningen.
Jag beställde en renkalv i höstas och har nästan glömt bort att jag har det köttet. Det var så klart diverse styckdetaljer och givetvis ett par fina renstekar. …eller fina och fina förresten, jag är faktiskt lite besviken på styckningen.
Det finns hundratals varianter på kinesisk svartpepparbiff och jag har tagit inspiration från väldigt många recept så det är inte riktigt någon vits för mig att peka ut något specifikt. Maten brukar gå under namnet Black Pepper Steak och det
Kaffeost åt jag som liten när jag hälsade på släkten norröver eller på fjällvandring. Jag var inte så värst förtjust i själva kaffet, men den gnissliga varma osten som legat i kaffet var på samma gång både spännande och hemtrevlig
Jag har köpt en ren! Så om inte tomten kommer i jul så vet ni varför och vem som åt upp Rudolf. Norrland smakar det med löjrom, västerbottenost och tunnbröd. Hade det varit innan minusgraderna kom på allvar hade jag
Biff med bea. Så jäkla gott men ibland vill man ha något enklare som inte ställer krav på tajming. Eller som man ids sno ihop på egen hand en vardagskväll, en sån dag då man inte orkar dra fram fritösen
Nepalesisk mat vet jag inte så värst mycket om, men precis som landet så ligger köket i gränslandet mellan Kina och Indien vilket märks i dessa degknyten, momo. De är väldigt trevliga och goda och känns i stil och teknik
Igår gjorde jag en tidsresa. Vi fick erbjudande om influensavaccination av jobbet och det kändes ju som en bra idé, särskilt så här efter att nyss ha haft nåt influensaliknande under nästan en månad i familjen, först ena ungen, sen
När jag och Mia startade bloggen så var det min ambition att blogga en hel del husmanskost. Anledningen är att jag tycker att många recept är så himla tråkiga. Det är klen smaksättning och alldeles för lite fokus på de
Först ska sägas att det finns en sommar- och en vinterhalvårsvariant på detta. Jag kan helt enkelt inte göra en anständig kallrökning på min lilla klotgrill om det inte är ordentligt svalt ute insåg jag härom dagen, trots hyfsat lyckade
Det doftar höst! Nej nej, det är inte höst än. Men känslan, doften, börjar smyga sig på. Det är varmt men inte hett ute, när jag går förbi ett äppelträd kan jag plocka och äta direkt, och vi har precis
Köttrester är väl inte superspännande som de är dagen efter, särskilt inte kokt kött bara så där. Men det kan lätt bli till en väldigt god macka som inte alls smakar rester. Smaksätt köttet ordentligt bara och lägg upp det