Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

vilt

MAT
viltfärsbiffar

Mina bästa viltfärsbiffar med gräddsås

Den som inte älskar pannbiff med gräddsås, karamelliserad lök, pressgurka och lingonsylt är det förmodligen något fel på. Okej du kan vara vegetarian så klart men äter man kött så är det här en ren njutning. Får man dessutom använda

MAT

Ångad gris med krossat ris

Den här rätten, ångad gris med krossat ris, har jag läst om men aldrig tidigare kommit mig för att laga. Himla dumt eftersom den visade sig vara både lättlagad och vansinnigt god. Fläsket blir så saftigt och mört och underbart

PRAT
jakt

Jakt för att det är roligt

Jag har haft en text som mognat i mig under minst ett par år och nu är det dags för den att knackas ner. Det är en lång text och det är möjligt att du inte orkar ta dig igenom

MAT
torkat kött

Lufttorka kött i fönstret

Jag upplever det lite som att det där med att lufttorka kött är något som betraktas som svårt av gemene man. Läser man hur det går till professionellt och hur de riktiga nördarna gör så kan man gärna få för

MAT
wok med fläskfilé

Kinesisk wok med fläskfilé

Att vi gillar kinesisk mat på Feeders har nog inte undgått någon. Nu när det dessutom drar ihop sig mot kinesiskt nyår så tänkte vi samla ihop oss lite. Här kommer en snabblagad wok där jag använder mig av vildsvinsfilé.

MAT
vildsvinsmackan

Vildsvinsmackan

Nu har det gått så långt så människan skriver sina recepttitlar i bestämd form alltså? Ja ibland måste jag. Ibland linjerar planeter och stjärnor upp sig perfekt och maten blir så där mäktigt god. Igår hände det och ut kom

MAT
saltimbocca

Saltimbocca på vildsvin

Saltimbocca är nästan något som skulle kunna liknas vid en italiensk schnitzel. En utbankad köttbit med en skiva lufttorkad skinka på. Mellan köttet och skinkan lägger man några salviablad. Normalt sett använder man kalvkött men jag gjorde det här på

MAT
julköttbullar

Julköttbullar

Jag brukar säga att så länge jag har armar kvar så kommer det inte in köpeköttbullar i vårt hem. Våra stackars barn har bara att finna sig i det, men de säger i alla fall att pappas köttbullar är godast

MAT
curry

Balti curry på nöt (typ)

Vad är det för curry egentligen Anders? Ja du, det vette fan. Kryddningen är bra precis som ‘Balti curry’ – en vanlig curryrätt i Storbritannien. De har ju liksom sitt alldeles egna indiska käk i det där landet och det

MAT
viltfärslimpa

Viltfärslimpa

När jag och Mia startade bloggen så var det min ambition att blogga en hel del husmanskost. Anledningen är att jag tycker att många recept är så himla tråkiga. Det är klen smaksättning och alldeles för lite fokus på de

MAT
garlic roast

Garlic Roast

Jag måste börja med att be om ursäkt. Jag har hittat på den här rätten och väljer alltså ett namn på engelska – Garlic Roast. Lite löjligt kan tyckas, men jag har en ursäkt. Anledningen till att jag väljer det

MAT
kalops

Anders bästa kalops

Kalops alltså… vår alldeles egna Boeuf Bourguignon (en sån där maträtt som man alltid måste googla stavningen till). Nåja, den kanske inte är vår egna utan kommer från Storbritannien. Kajsa Warg döpte den till callops efter engelskans ‘colops’ som betyder