Har ni någon koll på landskapsrätterna? Det hade inte jag men jag råkade snubbla in bland dem och det var ju lite intressant och tydligen är Upplands landskapsrätt Ångbåtsbiff. Eftersom jag bor i Uppland så känner jag att det är
Har ni någon koll på landskapsrätterna? Det hade inte jag men jag råkade snubbla in bland dem och det var ju lite intressant och tydligen är Upplands landskapsrätt Ångbåtsbiff. Eftersom jag bor i Uppland så känner jag att det är
Shawarma är alldeles utmärkt mat att bjuda på en trist januarilördag. Dra för alla gardiner, knäpp på nån bra musik och stäng in dig i köket och låtsas att det är sommar. Kryddor from The Pepper Quest Jag tjatar så
Vi kanske inte kastar ur oss hundratals högtidrecept på Feeders och framförallt jul och påsk är vi lite risigare på. Det är lite märkligt det där men vi funkar bra precis lika båda två så det får bli några recept
Den här grytan betyder mycket för mig. Dhansak brukade jag och ungarnas pappa äta i ett tidigare liv, då innan ungarna kom. En evighet sen på så många vis. Men så äter jag den här madeleinekakan. Efter en massa googlande
Jaha… Char Sui säger mig ingenting, tänker du. Då är det faktiskt dags att du lär dig för det är nämligen helt fantastiskt gott. Det är en kantonesisk kötträtt som lagas på fläsk men jag använder den vilda varianten av
Nu gott folk så ska det lagas Boeuf bourguignon, grytornas gryta. Jag gör den hemskt gärna på någon lite segare bit av älg, t ex rullen. Segt kött har mer kollagen i sig och kollagenet omvandlas till gelatin vid långkokning.
Här kommer ett perfekt långkok för en kylig söndag i november och du får dessutom riktigt många bra matlådor att fresta kollegorna med. Booyah är en sån där rejäl köttgryta som passar i höstmörkret när man tröttnat lite på kalops,
Vi är lite dåliga på att skriva om pasta på Feeders. För min del handlar det lite (mycket) om att jag är glutenintolerant och glutenfri pasta är helt enkelt inte så bra. Minst dålig är Barillas och den funkar helt
Det är vår och Mia är ute i naturen och provsmakar på tamefan hela floran. Det är väl så det ska vara också men Anders, han vill äta Wallenbergare på älg. I vanlig ordning så har jag snålat med mitt
Det här är ju en lite knepig rätt ska erkännas, ett rent experiment. Men vem vill köra på gamla beprövade säkra kort bara? Och det blev bra! Jamaicansk fläsksida i jerkmarinad fast ångkokt med ris på kinesiskt vis istället för
Jag har bara varit med på jakt på hare ett par gånger och aldrig skjutit någon. Där jag jagar är det inte jättemycket hare och det har liksom inte blivit av riktigt. Däremot råkade jag komma över en hare från
Det här kan på riktigt vara det godaste jag lagat. Såsen! Köttet! SÅSEN!! Tänk er en riktigt god porterstek, så där som en söndagmiddag hemma hos farmor, bara ännu lite godare. Hemligheten? Oxkinder, så makalöst gott kött! Det tar en
1 januari 2021: ”Nu får det bli sallader och lite lättare mat under resten av månaden.” 6 januari 2021: ”Hmmm… man borde kunna göra en rejäl jävla macka med cordon bleu….och servera pommes och coleslaw till det. Äh, jag fyller
För några dagar sedan så satt jag och såg på någon fransk film och i den pratade de om kanin i senapssås. Då det var enormt längesedan jag åt den rätten så blev jag bara tvungen att se till att
Jag har ju gnällt över att jag längtar efter sol mer än jul den senaste veckan och det har påverkat menyn här hemma. Mitt hjärta drog till Grekland och jag levererade smårätt efter smårätt till familjen. Men idag verkar jag
Lustigt nog har det deppigaste med pandemin visat sig vara att ungarnas kompisar inte är här som vanligt. De träffar ju några nära skolkompisar men det är inte alls lika lättvindigt och självklart som det brukar vara. Och de där