Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

Författare

PRAT

Spännande havsmat!

Jag snubblade på nåt intressant på instagram, Göteborgs universitets projekt @scary_seafood. Det går i korthet ut på att lyfta fram ätbarheter från havet som vi normalt inte stoppar i oss, i alla fall inte här i Sverige, men som skulle

MAT

Laab på fläsk och tamarindblad

Har du ett tamarindträd? Om inte så rekommenderar jag varmt att du planterar ett! Så skirt och vårgrönt bladverk året om och bedårande att det säger godnatt genom att fälla ihop bladen inför natten. Dessutom är det livskraftigt som tusan

MAT

Pumpagnudi med salvia och vanilj

Gnudi, naken. Alltså fylld pasta som inte är påklädd själva pastan kan man väl säga. Inte lika tung som de nästan kroppkakelika gnocchi som görs av mjöl och potatis kan vara, utan mjukt bullig och närmast mousselik (nej autokorr, inte

MAT

Världens godaste oxkinder i porter

Det här kan på riktigt vara det godaste jag lagat. Såsen! Köttet! SÅSEN!! Tänk er en riktigt god porterstek, så där som en söndagmiddag hemma hos farmor, bara ännu lite godare. Hemligheten? Oxkinder, så makalöst gott kött! Det tar en

MAT

Tusenåriga ägg med fläsk

Ful ful ful bild, jag vet. Tusenåriga ägg med fläsk utan krusiduller. Men vad begär ni med diskbänksmat? Alltså snabb enkel och jäkligt god mat som man slafsar i sig vid diskbänken just pga att man liksom inte orkar nåt

MAT

Kimchichurri till grillat

Fy jäklar så jag börjar längta till sommaren! Ja jo det är fint med snö osv. Men ändå, friheten. Allt är lättare. Jag längtar till att grilla, till att få träffa min mamma utan att frysa om tårna, till färska

PRAT

Tips på goda grönsaker i vardagen

Det är då ett väldigt tjat överallt nu om att “jag borde äta mer grönsaker men…”. Jag är en varm anhängare av matfilosofin att äta mer av goda saker istället för trist späkning och uteslutandet av det ena och andra.

MAT

Indisk veckosallad

Vardag. Vinter. Trötthet. Jag behöver äta sol men orkar inte alltid laga till den. I såna lägen är det fint med en s k veckosallad, en sallad som inte är tänkt att ätas samma dag utan slevas upp under flera

MAT

Vada pav, indisk potatisburgare

I mellandagarna bingetittade vi på David Batras och Malin Mendels alldeles utmärkta både underhållande och intressanta tv-serie Världens sämsta indier. Gissa om det satt spår i min matlagning? Vi har ju redan en del ganska rolig indisk mat här på

MAT

Torr vitlökschutney

Toto, we’re not in mangochutney anymore. Vitlökschutney är nåt helt annat än sån där kryddad marmelad man köper från närmaste supermarket. Inte heller är det som den mer salsalika chutney man kan ha turen att få på lokala lunchindierns kvällsmeny.