Det har blivit en lägre inläggsfrekvens än vanligt den senaste tiden men jag har haft fullt upp med att somra mig. Känns som att det är precis så det ska vara, särskilt i sån här hetta, mer bad och umgås
Det har blivit en lägre inläggsfrekvens än vanligt den senaste tiden men jag har haft fullt upp med att somra mig. Känns som att det är precis så det ska vara, särskilt i sån här hetta, mer bad och umgås
Sedan några år tillbaka är havsbottnarna i Bohuslän snudd på täckta av invasiva japanska jätteostron, magallana gigas, särskilt i grunda vikar. Skalen är veckade och rakbladsvassa så vi har börjat använda badskor när vi badar. Knivmusslor ain’t got shit on
En lång varm dag i båten, tokhungriga, trötta och humör som balanserar på plankan. Blodsockermätaren tjuter PIIIP eller kanske snarare ”Du är världens dummaste mammaaaa!!!!!”. Inte läge för matkrångel. Meeen vill ändå ha en sån där drömmig sommarmiddag, se ut
Kokta kubonger! Låter lite som milda makaroner, jösses Amalia, Kalles kalsonger. Pilsnerfilm. Kubonger är det lokala namnet på strandsnäckor, de där små snäckorna som sitter överallt i vattenkanten på bryggor och stenar på västkusten. Strax ovan ytan, strax under. De
Vi har en stuga i Bohuslän, på Hamburgö, en av de ljuvligaste platser man kan tänka sig. Jättenära men ändå lite ovan gyttret i sundet, perfekt lugnt läge. Båten däremot bor i sundet, och med den ger vi oss ut
Vi har en stuga i Bohuslän och den största behållningen för mig är all mat som jag och ugnarna lägger större delen av tiden på att samla in. Det är så roligt och så himla gott! Nedan berättar jag lite
Det här är enkel sommarmat, sån som passar perfekt när man är i sommarstugan. Riktigt fina råvaror, jag valde filé av kummel och havskräftor, en grill och rökspån är nästan allt som krävs. Och så en fin dag och nåt
Fotboll alltså. På tisdag gäller det, Sverige spelar åttondelsfinal mot Swejtsch! Och som uppladdning visar jag och Anders swejtsarna hur de borde laga sin mat – på svenskt vis. Häromdagen förbättrade Anders fondue, idag ger jag mig på rösti. Schweitsch
Härom dagen upptäckte jag en ny affär! I Uppsala vid Sivia Torg finns en pytteliten butik med diverse aftrikanska matvaror, kryddor, gryn och mjöl, frysvaror och kanske framför allt färska frukter och grönsaker. Fantastiskt!! Så jag köpte naturligtvis på mig
Jag lyckades få tag på valthornssnäckor och som vanligt kan jag så klart inte stanna vid att laga en enda rätt. Det blev en koreanskinspirerad sallad och även denna rätt med lite mildare smaksättning, för att få en chans att
Snäckor av olika slag åt jag ofta i Japan. Likaså brukar det finnas diverse snäckvarianter på skaldjursfat i södra Frankrike. Jag minns inte namnen på dem, men någon sorts mindre valthornssnäckor har jag petat i mig vid flera tillfällen. Däremot
”500 g mager gumpen pinne” ”rapphöna öga tunt skivad” ”Vispa kronblad av blommor kokta i mixer för att göra en mjuk deg.” ”banan blomma mäsk” Det är inte helt enkelt alltid att matgoogla på utrikiska. Tur att det finns google
Bräss låter lyxmat men jag tänker mest enkel och god mat. Det är väldigt lättlagad mat, bara man ser till att låta bli att köpa bitar med alltför trassliga hinnor. Titta på grillbilden nedan, så vill jag ha min bräss,
Jag har råkat på guld! Matkult, en fantastisk kunskapsbank över traditionell matkultur i Sverige tillgängliggjord av Institutet för språk och folkminnen. Jag har alltid haft ett stort intresse för svensk matkultur och har lärt mig mycket genom samtal med äldre
Nej nej nej, det där med efterrätt är ju inte mitt område, varken laga eller äta. Självklart med undantag, kan verkligen uppskatta att bli bjuden på något som normalt inte skulle hamna i min mun. Men det ingår inte i
Ja, råbiff OCH ostron är ju lite vulgo så klart. Extra allt. Men det är så gott och det är nästan det enda som räknas. Plus att vulgomat kan man ju inte annat än älska. Vill du betona just den