Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

fläsk

MAT

Stifado, värmande grekisk gryta

Jag har ju gnällt över att jag längtar efter sol mer än jul den senaste veckan och det har påverkat menyn här hemma. Mitt hjärta drog till Grekland och jag levererade smårätt efter smårätt till familjen. Men idag verkar jag

MAT

Glöggfläsk

Lustigt nog har det deppigaste med pandemin visat sig vara att ungarnas kompisar inte är här som vanligt. De träffar ju några nära skolkompisar men det är inte alls lika lättvindigt och självklart som det brukar vara. Och de där

MAT

Keshi yena – fylld ost!

Karibisk mat, vad tänker ni då? Tropisk frukt, pimento, jerk chicken, grilla på oljefat, scotch bonnet, rice and peas..? Jag tänker fylld ost. Ja, fylld ost!! Och det är lika gott som det låter! Keshi yena, en ostpaj där osten

MAT

Pepparfläsk med vin och vitlök

Pepparfläsk! Den här enormt goda rätten gjorde jag av två skäl. Jag ville känna smaken av riktigt fint vildsvinskött (fått från Anders och styckat själv!) och jag ville testa nyköpt (ja köpt, inte spons) svartpeppar från The pepper quest. Väldigt

MAT
lejonhuvudköttbullar

Lejonhuvudköttbullar

Go’vänner, det var ett tag sedan unge (nåja…) Herr Johansson bloggade. Jag funkar så att det går i vågor. Kul mat lagar jag för det mesta, men det är inte alltid jag orkar blogga om allt. Det innebär att jag

MAT

Japanska dumplings med tryffel och fläsk

Då och då försöker Anders locka mig in i fördärvet. “Mia. Vad tror du om att beställa tryffel?” Jamen hur slutar det då, tror ni? Det slutar med ägg med tryffelhollandaise till frukost, tryffelrisotto till lunch, fläsksida med tryffelmos till

MAT

Löjligt enkel senapssås med honung

Jag vet inte om någon lyckats missa att jag hängde med Anders på vildsvinsjakt i somras? Det blev flera måltiden av den där kultingen Anders sköt, och till en av dem serverade jag en löjligt enkel senapssås med honung och

MAT
buffalo ribs

Buffalo ribs

Jag slutar aldrig experimentera med revbensspjäll, helt enkelt för att det är ett alldeles fantastiskt kött. Här har jag kombinerat revben med buffalo wings och fått buffalo ribs och resultatet är rätt lysande om jag får säga det själv. Det

MAT

Saltimbocca, en fläskdrink

Jag såg en slushie på varmkorv härom dagen. Det var en dålig konvertering av maträtt till drink. Jag har gjort en betydligt bättre, en saltimbocca! Jag har testat att göra baconvodka på två vis med olika resultat. Den jag använder