Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

kinesisk mat

MAT
kycklinghjärtan

Kycklinghjärta Sichuan

Kycklinghjärtan är en av mina favoritråvaror men dessvärre är de inte alls så poppis i min familj. De gnäller om konsistensen som de påstår är lite gummiartad och jag förstår dem inte. Visst fan har kycklinghjärtan lite speciell konsistens, som

MAT
kinesisk björn

Kinesisk björn

Jaha, vad fan är kinesisk björn nu då? Panda? Nej då i det här fallet avses kött från svensk brunbjörn som tillagas på ett traditionellt kinesiskt sätt. Jag drar mig lite för att använda ordet traditionellt för björnätandet i Kina

MAT

Hetsyrlig soppa med daglilja

Första gången jag smakade hetsyrlig soppa, hot and sour soup, var på en kinarestaurang i Uppsala. Min kompis Marina fyllde år och drog ihop ett gäng kompisar för att gå ut och äta. Jag vet inte om soppan var så

MAT

Kinesisk sallad på grisöron

Kinesisk sallad på grisöron är en helt underbar rätt, god smak och utomordentligt trevlig konsistens! Även min äldsta dotter är förtjust i detta, särskilt konsistensen. Ja, det är konsistensen som är grejen, även om dressingen som täcker öronstrimlorna är väldigt

MAT

Enkel kinesisk omelett av ramslök

Lite av sista rycket med ramslök nu, i alla fall söderöver i Sverige. När de går i blom blir bladen inte riktigt lika mjälla och goda längre. Men de jag har i skugghörnet av min trädgård smakar fortfarande gott. Det

MAT
svartpepparbiff

Kinesisk svartpepparbiff

Det finns hundratals varianter på kinesisk svartpepparbiff och jag har tagit inspiration från väldigt många recept så det är inte riktigt någon vits för mig att peka ut något specifikt. Maten brukar gå under namnet Black Pepper Steak och det

MAT

Ångad gris med krossat ris

Den här rätten, ångad gris med krossat ris, har jag läst om men aldrig tidigare kommit mig för att laga. Himla dumt eftersom den visade sig vara både lättlagad och vansinnigt god. Fläsket blir så saftigt och mört och underbart

MAT
kinesiska vongole

Kinesiska vongole

För er som hängt med ett tag på Feeders är säkert väldigt uppenbart hur förtjusta vi båda är i kinesiska smaker. Det finns något i de där smakkombinationerna som tilltalar mig enormt mycket och jag vill att ni testar. Där

MAT

Kinesisk potatis med chili

Det här är en kinesisk potatis som står för sig själv som del av en kinesisk måltid. Det är också ett superbra tillbehör till annan mat som en vanlig ugnsrostad kyckling. Bonus: Fantastisk restmat om man har överblivna potatisar! Använd

MAT
wok med fläskfilé

Kinesisk wok med fläskfilé

Att vi gillar kinesisk mat på Feeders har nog inte undgått någon. Nu när det dessutom drar ihop sig mot kinesiskt nyår så tänkte vi samla ihop oss lite. Här kommer en snabblagad wok där jag använder mig av vildsvinsfilé.

MAT

Indiskt doftande aubergine

Den bästa auberginerätt jag vet är den kinesiska rätten aubergine yu xiang, fiskdoftande aubergine. Det finns ingen fisk i såsen utan fisken i namnet kommer av att såsen ofta används till fisk. Den här rätten är min indiska variant av

MAT

Kinesisk fläsksallad

Sidfläsk, mon amour! Ännu en rätt av denna underbara mångsidiga bit kött. Det här är en variant av en kinesisk köttsallad. Eller egentligen är det två olika rätter jag slagit ihop, där grönskan och jordnötterna kommer från en sallad av

MAT

Kinesisk bräserad fläsksida

I kinesisk bräserad fläsksida är det verkligen det goda köttet som ska framhävas. Det är visserligen tydligt kryddat men köttsmaken är ändå i förgrunden, och därför vill jag ha ett så bra fläsk som möjligt till rätten. Även om fettet