Man har ju ätit några lunchbufféer med friterade degklumpar med räka i, sötsur sås och biff med burkbambu i brun sås. Svennekina. Den här rätten är svennekina on a whole new level! Tillagningssättet är kinesiskt (som sichuan stir fried potatoes),
Man har ju ätit några lunchbufféer med friterade degklumpar med räka i, sötsur sås och biff med burkbambu i brun sås. Svennekina. Den här rätten är svennekina on a whole new level! Tillagningssättet är kinesiskt (som sichuan stir fried potatoes),
Då och då under min uppväxt har äldre släktingar, framför allt mamma och farmor, pratat om gråärter som man åt förr. Pelusker som mamma säger. Jag är väldigt fascinerad av det där, att lära mig om vad mina släktingar åt
Min fantastiska vän Nina på besök från Göteborg! En kväll och en förmiddag, sen vidare på stor jobbgala i Stockholm. En tanke om mat fanns – så klart – men den fick pyspunka av lite olika orsaker (jag älskar er
Som femtonåring åkte jag för att plugga ett år i USA. Jag bodde hos en alldeles underbar familj som verkligen blev till min familj. Mamman var av portugisiskt-grekiskt ursprung och pappan hade rötter i Tyskland och England och möjligen fanns
Jag letade efter recept på myrägg, mersmak efter att häromdagen ha lagat en fantastisk laab. Jag googlade mig längre och längre bort från Uppsala. Och rätt vad det var hade jag sugits in i youtube på thai. Jag talar inte
Ehu, ugba, utazi, ground crayfish, calabash nutmeg… Det är inte helt lätt att få till vissa matresor på hemmaplan inte. Sanningen är att jag inte har den blekaste aning om hur nkwobi egentligen smakar, helt enkelt därför att jag inte
”Jag fattar inte den här maten! Den är jättegod men är det thailändskt, indiskt, kinesiskt eller vadå?!” sade min åttaåring. Hon fattade precis med andra ord. Det burmesiska köket får sin karaktär från flera håll. Det här är en trevlig
Ett bra tillbehör till burmesisk mat för att pigga upp med en intressant smakbrytning, alldeles särskilt gott till lite fetare eller grillade rätter eller en curry som denna burmesiska citroncurry. Egentligen passar den väl till snudd på vilken mat som
Det finns få riktiga genvägar till lycka och vissa påstår att genvägarna inte finns alls. De har så klart fel, det finns genvägar. Köpa fina saker på nätet, dricka öl eller liknande i solen, umgås med folk man tycker om
Det här är en utomordentligt trevlig och snabblagad soppa på en annorlunda grönsak. Men smaken är på intet vis särskilt märklig. Den är syrlig och lite aromatisk men i övrigt ganska snäll. Perfekt vardagsmat, särskilt för barnfamiljer. Drumsticks, det kunde
Vissa rätter är helt omöjliga att begripa storheten hos innan man smakat. Jag menar, hur i hela friden skulle torra bondbönor och beska maskrosor, nästan enbart, kunna bli till den mest fantastiskt goda och faktiskt ganska lyxiga macka? Den här
Ibland spritsar och fixar och dekorerar jag, lägger ut snygga örtkryddor här och en droppe chiliolja där. Och ibland spelar jag gitarr på kvällen och kommer hem sent och ja just ja, jag skulle ju fixa något till bloggen och
Hemmajobb innebär för mig i regel morgonrock, oborstat hår i knut och en skål restmat vid datorn. Skypemöten hanteras med Kalle Anka-metoden, en presentabel tröja på överkroppen åtminstone. Poängen med hemmajobbet är för det mesta att slippa lägga tid på
Nej nej nej!! Stopp! Släng inte skinnet du skär bort från laxen! Det är så himla gott. Antingen som snacks eller som trevligt dekorativt utropstecken i en maträtt, tillför både smak och konsistens och är dessutom silvrigt och snyggt. Jag
Det är så fasligt snöigt ute, värdelöst! Påsken är ju snart här och den handlar för mig även om att fira att våren är här. Till påsk brukar jag plocka så mycket blad och örtkryddor i trädgården och ute i
Mother Tell your children not to walk my way Tell your children not to hear my words What they mean What they say Mother