Är det guacamole? Är det salsa verde? Nej, det är både och! Det här är en alldeles perfekt liten salsa till… tja, allt. Avokadon mildrar hettan från salsan. Vill du så kan du öka på bettet med extra chili, men
Är det guacamole? Är det salsa verde? Nej, det är både och! Det här är en alldeles perfekt liten salsa till… tja, allt. Avokadon mildrar hettan från salsan. Vill du så kan du öka på bettet med extra chili, men
Den här tiden på året är det bara att ge sig ut och beta, i trädgård och i skog och mark! Perfekt tid att göra en enkel grekisk paj av alla dessa örter och blad, en sån där paj som
Salsa verde, den mexikanska varianten, är så himla användbar! Perfekt till frukost, som dipp, som bas i en massa mexikanska rätter… Min favorit är den grillade. Jag brukar passa på att laga den när jag ändå är igång och grillar
Helt otroligt så svårt det är att hitta myror när man letar efter dem! Tveklöst är den där insektsapokalypsen här, utan hänsyn till att jag vill göra en GT med smak av skog. Jag hittade på riktigt fler blå ballonger
När det är säsong för strutbräken (läs mer om strutbräken här) får man sno sig. Säsongen är i värsta fall så kort som en dag eller två, snabbt växer de! Men de är fasligt goda och kommer till sin rätt
En väldigt kort tid på året är det säsong för ormbunken strutbräken, en ganska vanlig och väldigt lättodlad trädgårdsväxt. Om du har den i din trädgård, missa inte chansen att laga mat med en av de vackraste och faktiskt även
Nu minsann blir det krångel! För mig alltså, förhoppningsvis gör mitt bökande här att det blir lite lättare när du ger dig på att göra porchetta. Själva tillagningen är faktiskt inte alls särskilt krånglig, om man inte gör som jag
Det här är en riktigt god rätt på långbakad vitkål med smak av Italien. Enkel men alls inte sådär brutalrobust som man tänker sig en kålrätt. Hade jag varit en riktig matskribent för ett glassigt magasin hade jag nog skrivit
Den här drinken är rakt av inspirerad av den här goda vårefterrätten. Efterrätter är inte riktigt mitt område, varken att laga eller äta. Men hur i hela friden skulle man kunna motstå rosig rabarber med kardemumma och libbsticka?! Nej just.
Det här är enkel och förhållandevis billig mat presenterad på lite festligare vis, som små praliner. Tror ni mina ungar var lite mer entusiastiska över selleri än vanligt? Jag = slug mamma. Jag visste ju hur läget skulle vara där
Idag på eftermiddagen har vi varit i Stockholm och tittat på körsbärsblom, det som på japanska kallas hanami, 花見. Vackert men lite förkylningsseghet och ett väder som inte fullt ut levde upp till förväntningarna gjorde att utflykten inte blev så
Sista april var jag och ungarna hos min mamma som har en fin kolonilott i ett litet stugområde i Uppsala. Lugn och ro istället för att härja runt på stan. Det är inte så himla lätt för två lågstadieungar att
Vissa middagar serverar snudd på sig själva. Ni vet allt krångel med grillning? Det ska till en dyr grill med high tech-funktioner och så ska kött från frigående djur inhandlas för att sen placeras perfekt i indirekt värme… Dyra rökspån?
Igår var en varm och solig dag. Långhelg dessutom. Semesterkänsla. Jag drog igång grillen och gjorde souvlaki på lammhjärta. Det blev hjärta eftersom jag råkat på fina sådana, men annat lammkött fungerar lika bra. Grekland. När jag var liten var
Det här är ett väldigt enkelt och trevligt grilltillbehör. Lika bra att utnyttja tiden vid grillen. Särskilt bra om det andra på grillen tar tid så det finns något vettigt att pilla med under tiden. Grillade bondbönor är dessutom väldigt
Det här är en annorlunda variant av grekisk sallad som passar bra när det finns tillgång till färsk kål. Ibland kallas den sommarkål, färsk och fin och lätt blekgrön i färgen, mild och frisk i smaken. Lätt att mumsa i