Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

Husman

MAT
kycklingcurry

Kycklingcurry på svennevis

Idag kör vi en kycklingcurry. Curry betyder som ni kanske vet ‘kryddad sås’ och namnet härstammar från ordet ‘khari’ på tamil. En curry kan alltså vara vad fan som helst. Jag förmodar att man på ren jävelskap skulle kunna kalla

MAT
Oxsvanssoppa

Oxsvanssoppa som mjukt bäddar in själen

Jag har skrivit om oxsvanssoppa förr på Bara Riktig Mat. Det är även det receptet jag utgått ifrån och modifierat lite. Jag kan ärligt talat inte säga om den här soppan är bättre. Det är lite för längesedan jag lagade

MAT

Gråärter som förr

Då och då under min uppväxt har äldre släktingar, framför allt mamma och farmor, pratat om gråärter som man åt förr. Pelusker som mamma säger. Jag är väldigt fascinerad av det där, att lära mig om vad mina släktingar åt

MAT

Kalvlägg med vitt vin och fänkål

I all sin enkelhet det kanske godaste jag lagat på senare tid. Min älskade vän Nina hånade för många år sedan kött-potatis-sås. Något om tråkigt och uppväxten, den hon lämnat. Av något skäl kom jag att tänka på det igår,

MAT
Mispelchutney

Mispelchutney

Mispelchutney må inte vara det vanligaste. Jag hittade nämligen färsk mispeläpplen på min närliggande etniska butik och var tvungen att köpa. Efter en massa funderande kom jag fram till att den nog skulle gå att göra en helt otroligt bra

MAT

Rödbetsägg med långpeppar

Rödbetsägg är snyggmat! Karamelliga utropstecken som är perfekta till påsk- och julbord. Enkla men ändå lite kul. Och framför allt goda så klart. Det här är ett fånigt enkelt recept, skäms nästan lite över att lägga ut det. Ägg i

MAT

Inkokt citruslax

Inkokt lax är verkligen ingen favorit och i min värld är det ett halvtorrt elände som inte smakar speciellt mycket alls. Då blir det faktiskt extra roligt att ta sig an maträtten och försöka göra något åt den. Jag tror

MAT

DDR-sill med dillkrona

Alla dessa burkar… Jag gör så många inläggningar och såser och grejer. Syrade grönsaker, chutney, flädersalt och rödbetssalt, havtornsgelé och pepparkakskryddad pumpamarmelad, torkat dillpollen, syrénsirap, valnötter i sprit, och egentligen allt som faller mig in och hjälpligt går att klämma

MAT

Fantastisk glass på sötcitron och citron

Det blir lite skitlång text nu. Är du ointresserad av babbel så kan du hoppa direkt ner till ingredienslistan och börja göra glass. Mia och jag har stött och blött i princip alla aspekter av den här bloggen och verkligen

MAT

Den bästa viltskavsgrytan

Rullen (eller saltrullen som den också kallas) brukar av många betraktas som en svår styckdetalj. Jag förstår hur de resonerar men jag håller inte med. Allt kött funkar inte till all mat och beroende på mörhet, smak och liknande så