Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

Kök

KÖK

Fänkålspollen

Somrigt sötblommig lakrits, som fänkålsfrön men mer mer mer! Och med en egen twist på fänkålssmaken. Idag skördade jag första omgången fänkålspollen för året. En av de lyxigaste och godaste kryddor jag vet. Lyxig inte bara till pris, om man

MAT

Jättegod musseldipp med dill och gräslök

Musseldipp är fantastiskt gott till chips och grönsaksstavar! Betydligt godare än det låter med en så blygsam ingrediens som burkmusslor. Dipp förresten, den här krämen är perfekt även på mackor eller i bakad potatis. Jag vet inte varför jag aldrig

KÖK

Sjöborrar

Det enda som är svårt med sjöborrar är att hitta dem i Sverige. Eller åtminstone att hitta färska fina exemplar som inte bara är tänkta att vara kul dekoration i fiskdisken. Det är vinterhalvåret, en ambitiös fiskhandlare och tur som

KÖK

Rörhinna, min godaste tång!

Rörhinna, eller tarmtång som den också kallas, är min favorit bland svenska arter av tång. Den är väldigt vanlig på västkusten och finns i varenda strandkant i Bohuslän. Och väldigt vacker där mjuka små ruggar av ljusgröna strån eller snarare

KÖK

Glöm inte nypon!

Du pinnar till affären och köper passionsfrukt och physalis men glömmer bort att vi har ännu godare bär alldeles gratis lite här och där i den svenska naturen just nu. Nypon! Ta tillvara Nypon är inte så bökiga att ta

KÖK

Våldtäktsbroccoli och ryssgubbar

Har ni också köpt eller läst om sån där cime di rapa som de äter i Italien? På svenska ska den visst heta broccolirybs. Jag lyckades få tag på ett fint knippe för ett par år sen för en fet

KÖK

Att göra tortellini, fylld pasta

Jag kommer göra fylld pasta i form av tortellini lite då och då, så jag lägger instruktionen här separat istället för att beskriva igen och igen i varje recept. Redan nu finns detta recept på tortellini med bondbönor och mynta

KÖK

Rök ägg!

Jag läste en konversation häromdagen om att “röka roliga saker”. De tänkte möjligen på annat men själv har jag fortfarande huvudet i min lilla klotgrill som jag haft så mycket roligt med. Det senaste halvåret har jag gått upp helt

KÖK
sous vide

Sous vide – en sammanställning

För fyra år sedan skrev jag en bloggserie om sous vide på Bara riktig mat. Det var dags att uppdatera de posterna lite då det kommit till en massa ny utrustning under de här åren. Dessutom ha intresset för sous

KÖK

Ät dina strandfynd!

Vi har en stuga i Bohuslän och den största behållningen för mig är all mat som jag och ugnarna lägger större delen av tiden på att samla in. Det är så roligt och så himla gott! Nedan berättar jag lite

KÖK

Daglilja / hemerocallis, lika god som vacker

Nu blommar min daglilja. Gula vackra blommor på en planta som sköter sig själv oavsett väder. Det är vad jag förstår en trädgårdsväxt som odlats sedan långt tillbaka i Sverige och närliggande länder och därför finns i många äldre trädgårdar.

KÖK

Funkia, nästan som sparris. Jo faktiskt.

Det sägs om en väldigt massa ätliga växter att de “påminner lite om sparris”. Tro inte på det! Det är för det mesta lögn eller ren önskedröm. Men det finns undantag. Funkia, som faktiskt är besläktad med sparris, påminner verkligen