Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

svamp

MAT

Svampmacka med smak av hav

Hur ska jag beskriva det här då, som en vegansk surf & turf på jätteröksvamp och rörhinna? Det känns på ett sätt fånigt för jag själv delar inte upp mat på det viset, enligt fasta benhårda ramar och särskilt inte

MAT

Quesadillas med svamp, kimchi och cheddar

Stora vita muminbollar i gräsmattan, jätteröksvamp! Lite här och där nu mot slutet av sommaren. Sparka inte iväg dem, plocka och ät! Förra året lagade jag bl a en fantastisk macka med rökt jätteröksvamp, äpple, lök och blad, och i

PRAT

Vårsallad från morgonrundan

Jag älskar att vara utomhus och röra mig i naturen! Älskar!! Och den bästa tiden att vara utomhus är en vårmorgon. Allt vaknar, både för året och för dagen. Fågelkvitter och knoppar, saker att titta på. På vägen mot jobbet,

MAT

Risvårt? Nej nej, rillettes!

Det är så lätt att tro att detta är mer avancerat än det är. Det ser så ut, små byttor med smakrik köttpastej och ett snyggt fettlager. Men i själva verket är det inga konstigheter alls med detta. Bara man

MAT
tjäder

Tjäder med tryffelsås

Det har varit tyst från mig ett tag nu. Mestadels tyst i alla fall. Först var det en liten matlagningssvacka på en vecka och därefter blev det älgjakt. Det är älgjakten jag ägnat mig åt den senaste veckan. Det har

MAT

Kantareller med rostade syrsor

Jodå, det är gott med smörstekta kantareller alldeles som de är. Men svamp finns ju i mängder nu och då kan man väl passa på att variera konceptet. Det mesta i matväg lyfts ett par snäpp med kontrasterande smaker och

MAT

Gnocchi med pumpa och svart trumpetsvamp

Gnocchi, italienska pastaklumpar av potatis eller annat, är jättelätta att göra bortsett från att det är svårt att ange exakta mått. Vätskeinnehållet i potatis, pumpa eller vad man nu använder varierar. Därför bör man dels försöka bli av med så

MAT

Risotto om hösten, svamp och nötter

Skördetid och sommarens första svamputflykt, som ett pep rally inför hösten. Det bara lyckopirrar i kroppen! En enkel risotto med så mycket – eller lite – svamp du hittar är ett bra sätt att ta vara på det första som

MAT

Sallad på svamp och chimichurri

Grillväder! Ungarna spelar fotboll på framsidan och Roblox i soffan. Jag grillar shortribs ikväll och krånglar verkligen inte till köttet så pass att det är värt att blogga om. Gott kött utan tjafs mest. Krånglar inte till tillbehören heller faktiskt,

MAT
italiensk smårätt med zucchini och trattisar

Zucchini och trattisar i en italiensk smårätt

Jag är definitivt en mathoarder, på gränsen till prepper. Alltså skapligt skitdålig prepper eftersom jag förlitar mig på fungerande kyl och frys (alla seriösa preppers vet att strömmen är det första som försvinner när zombierna kommer). Jag har i alla