Sucuk alltså. Jag vet vad du tänker. Sluta omedelbart med det innan saker och ting spårar ur. Sucuk är en grupp av korvar som förekommer från Balkan till Centralasien via mellanöstern. En förbannat stor grupp korvar med andra ord. De
Sucuk alltså. Jag vet vad du tänker. Sluta omedelbart med det innan saker och ting spårar ur. Sucuk är en grupp av korvar som förekommer från Balkan till Centralasien via mellanöstern. En förbannat stor grupp korvar med andra ord. De
Det är dags för mig att premiärskriva i vår favoritkategori ”Bli full”. Jag är inte lika förtjust i det där med drinkar som Mia så jag har tyvärr inte så mycket att komma med i den kategorin. Men nu jävlar
Som alltid när man får en geniidé har väl en skock genier redan kommit på detta före mig. Men det spelar ingen roll så länge det är gott. Och gott är det. Det är ju råbiff. Och därtill en beprövad
Man har så lustiga associationsbanor. För många år sedan jobbade jag på en arbetsplats där det fanns en kvinna som hette Eivor som jag tyckte mycket om. Hon hade en parfym som var ganska nyligen lanserad och som hon var
Friterad rökt fläsksvål är just nu det godaste jag vet till frukost. Det här är ett inlägg om att även det där hopplösa bortrenset kan bli till kulinariskt guld. Som laxskinn eller en svål som skärs bort från en fin
Idag får ni ett jäkligt trevligt och enkelt recept på grillad älgbiff. Jag har använt biff från älgkalv men biff, entrecote eller filé från vilket gott djur som helst funkar. Marinaden är haitisk och kallas för ’epis’. Man brukar beskriva
Oxsvans är en råvara som jag tycker borde användas mer och inte enbart i oxsvanssoppa, även om just det råkar vara en favorit. Dels är det en billig råvara och jag tycker gott vi kan äta upp så mycket vi
Innan jag börjar prata om fantastisk kinesisk biff så blir det lite… Bloggbabbel Jag har varit med ett tag nu som matbloggare och med det har jag också fått en känsla för vad som går hem hos er. Vilka recept
Idag har jag varit på dansuppvisning. Det innebär att ställa klockan vanliga vardagstiden och sen försöka få upp ungar som tänker helgmorgon. Surt och eländigt hemma. Och dessutom skulle vi dit extra tidigt eftersom jag anmält mig som hjälpförälder, ett
Karibiska tacos? Ja, nåt sånt. Ett helt underbart sätt att servera nygrillad jerk pork belly, eller använda resterna av den nån dag senare. Eller nån annan fläsksida, det blir också gott. En het sommardag eller kväll när du inte är
Inte så mycket att orda om, denna mangosalsa. Sötsyrlig, fruktig och het. Den passar till all möjlig mat, men kanske i synnerhet mat man vill ge lite eldig karibisk hetta. Till kyckling, jerk pork belly, tacos eller till och med
Det här var ingen plättlätt vecka. Utan att utveckla så mycket så är det hur ungarna mår som avgör det mesta. Och min minsting har haft ont i magen och varit lite allmänt vissen. Hon älskar mango, min yngsta dotter.
En alldeles vanlig trädgårdsväxt som är alldeles ovanligt god. Funkia påminner mycket om sparris i smaken och tillagas på samma vis. Precis som sparris är den väldigt fin i smaken alldeles som den är, så det är synd att kamouflera
Det sägs om en väldigt massa ätliga växter att de ”påminner lite om sparris”. Tro inte på det! Det är för det mesta lögn eller ren önskedröm. Men det finns undantag. Funkia, som faktiskt är besläktad med sparris, påminner verkligen
Ekorrfisk? Nu jävlar har han tappat det helt den där token i Uppsala, eller också har han hängt för mycket med Mia Peterson. Oroas icke. Jag är inte främmande för att smälla i mig en ekorre, inte heller främmande för
I thaibutiken där jag ofta handlar jobbar en fantastiskt kunnig och hjälpsam kvinna. Jag frågar ju om saker, undrar hur ingredienser och kryddor används, ber henne se om det går att beställa sånt jag fått för mig att jag behöver.