Här finns våra julrecept samlade. Många gamla favoriter och en del nytt. En del krångligt och tidskrävande men det mesta är ganska lätt att få till. Och med det vill vi önska er alla en riktigt god jul! /Mia och Anders
PRAT
Kategori: Prat
PRAT
Mattrender 2023 – kris!
Jag snubblade på en trendspaning inför 2023 (pdf) på instagram härom dagen och blev så klart nyfiken. Det var det vanliga om vad som händer i världen och hur det visar sig i maten vi äter på olika vis. Klimateländet, ekonomi etc. Alltid intressant – och så klart spännande att se hur man själv hakar…
PRAT
God festlig julmat!
Julen är årets största högtid, och julmat är en viktig del av festen. Och ändå så ser man alla dessa texter med förmaningar om vad man ”får” äta på julbordet, hur man ska klämma in mer grönt av duktighetsskäl, och diverse späkningsvarianter av julbordets favoriter. Varför? Det är ju fest! Måttlighet är en dygd, men…
PRAT
På fest med jättedöd fisk
Utöver ungarna är kul mat och bra vänner det bästa jag vet, och allra roligast är sån mat som är lite knepig och tveksam. Så ni fattar vilken höjdpunkt förra helgen var för mig, ett knappt dygn med en handfull helt underbara människor och fem sorters kraftigt doftande fisk. Jag direktrapporterade begivenheten på instagram så…
PRAT
Äta sjöpung?
Jag fick frågan igår om jag ätit sjöpung. Och en faslig massa gånger innan det. Men hallå farfar, klart jag har! Så blir det om man gillar spännande havsmat. Eller mat öht skulle jag säga, för det här är nåt som används för fullt i stora delar av det mer matnördiga Sverige sen en tid,…
PRAT
Vi firar Pride med kärlek och matsnusk!
Govänner, det är dags för Pride och givetvis vill även vi på Feeders vara med och fira! Det är väl egentligen självklart att vi alla ska ha rätt att vara oss själva, älska, attraheras av och ha sex med vem fasen vi vill och hur vi vill, så länge det finns en ömsesidighet så klart….
PRAT
Rimma kött – koncentration och vikt
Den här bloggposten har jag tänkt på extremt länge eftersom jag vet att det finns ett behov av att reda ut lite grundläggande kemi vad gäller att rimma kött. Det handlar en hel del om att jag är lite less på ”rökgubbar” också; ni vet såna där ”jag har minsann rökt kött i 400 år…
PRAT
Alla hjärtans dag
Vi struntar i en massa ord nu och ser våra älsklingar djupt i ögonen istället. Över en bit mat så klart, och det där vinet som skulle drickas vid nåt speciellt tillfälle, men som bara står där eftersom det var så himla dyrt och speciellt och… Bara öppna det, gör tillfället istället för att vänta…
PRAT
Dumplings med isterband
Det här inlägget är inte riktigt ett recept utan mer av en bra idé: Isterband som fyllning i dumplings! Så himla enkelt och gott, och dessutom går det att använda dumplings med isterband på en väldigt massa varierande vis. Dels funkar det så klart bra med svenska och östeuropeiska smaker, som till rödbetssoppa, men även…
PRAT
Vi firar in tigerns år!
Host host krax och gnäll. Nä hörni, vi behöver nånting som piggar upp! Varför inte fira att vi går in i tigerns år? Ja, det är dags för kinesiskt nyår den 1 februari! Men vi får ju knappt träffa folk? Visst, men vi kan åtminstone tröstäta en massa god mat och dricka risvin! Nedan ger…
PRAT
God jul! Trots osäkerhet in i sista minuten
Ännu ett jäkla år där ett virus armbågar sig före både Jesus, Tomten och släkten. Var och varannan får ändra om julplaner nu i sista minuten efter att den där ”nog bara en förkylning” ger ett fult resultat på snabbtestet. Värdelöst är det, framför allt att inte få träffa alla man längtat efter. Och så…
PRAT
Stoppa dina problem i munnen! Invasiva arter och annat gott
Jag fick tips om en artikel som gjorde mig alldeles glädjebubblig! Den handlar om möjligheten att hantera problemet med invasiva arter genom att helt enkelt rikta en kulinariskt lysten blick åt deras håll. Genom så kallad foraging, alltså att plocka och äta vilka växter och djur, om restauranger som hittar nya roliga råvaror att pigga…
PRAT
Riktigt bra kolstålsstekpanna från Kockums Jernverk
Det var hemskt längesen jag körde en recension av något på bloggen. Jag får erbjudanden om saker att recensera titt som tätt men jag är tydlig med att jag kommer vara ärlig och då blir det huxflux lite kinkigare. Nåväl, jag har i alla fall fått ett recensionsexemplar av en kolstålsstekpanna från Kockums Jernverk och…
PRAT
Mat för underbar svensk försommar!
Grilla och plocka ätbarheter i naturen, det är vad vi ägnar oss åt just nu. Det är så sanslöst vackert så man vill ju leva utomhus! Vi slängde ihop en massa recept som passar den här tiden på året, när den svenska sommaren är som vackrast, när allt växer och grillen aldrig svalnar. /Mia &…
PRAT
666
Vårt 666:e inlägg, hurra!! Helvete så produktiva vi är ändå! Vi har på riktigt klämt ur oss hela 666 inlägg på den här matbloggen sen den där sena ölkvällen på Hörnan då vi bestämde oss för världsherravälde med hjälp av mat. För att fira har vi samlat några djävulska recept som vi tänker kan passa…
PRAT
Påskmat i pandemitider (igen)
Förra året hette vår påskmatsbloggpost Påskmat i pandemitider och vi ser väl ingen anledning direkt att ändra på ett vinnande koncept. Vi byter inte ens bilden. Däremot orkar vi inte prata mer om pandemin nu utan fokuserar helt på maten. Påsken är en bra högtid då det känns lite mindre traditionsbundet än jul. Självklart har…