Stora vita muminbollar i gräsmattan, jätteröksvamp! Lite här och där nu mot slutet av sommaren. Sparka inte iväg dem, plocka och ät! Förra året lagade jag bl a en fantastisk macka med rökt jätteröksvamp, äpple, lök och blad, och i
Stora vita muminbollar i gräsmattan, jätteröksvamp! Lite här och där nu mot slutet av sommaren. Sparka inte iväg dem, plocka och ät! Förra året lagade jag bl a en fantastisk macka med rökt jätteröksvamp, äpple, lök och blad, och i
Jag har ett otroligt starkt minne från när jag var liten och gick på dagis på Kapellgärdet. Vi knatade iväg hela avdelningen till marknad på Vaksala torg. Väldigt spännande att vara ute på vift utan att själv ha rymt! (Jo,
Jag såg en slushie på varmkorv härom dagen. Det var en dålig konvertering av maträtt till drink. Jag har gjort en betydligt bättre, en saltimbocca! Jag har testat att göra baconvodka på två vis med olika resultat. Den jag använder
All these years I’ve gone around with a–SKELETON–inside me! How is it we take ourselves for granted? How is it we never question our bodies and our being? När jag var liten älskade jag Ray Bradburys Oktoberlandet. Citatet ovan är
För en massa år sen klickade jag på en länk en vän till en vän på Facebook lagt upp. Det var till nån kurs hon skulle gå, att prata med djur har jag för mig att det var. Jag klickade
Det här är en superenkel rätt av rå tonfisk, bara att skära och röra ihop och sen peta i sig och bli glad. Japanska smaker, särskilt om man får tag på färska shisoblad med myntaliknande smak. Ifall man inte odlar
Du pinnar till affären och köper passionsfrukt och physalis men glömmer bort att vi har ännu godare bär alldeles gratis lite här och där i den svenska naturen just nu. Nypon! Ta tillvara Nypon är inte så bökiga att ta
Under mina (åtta?) år som någon typ av amatörmatskribent så finns det ett recept som stuckit ut som det mest populära – Köttbullar som Al Capone. Receptet ligger på Taffel.se och jag vet att det är en del människor som
Du har väl inte dill i dina kräftor?! Jodå, den där han man ju hört några gånger från traditionalister. Enda rimliga reaktionen då är att ha i en extra dillkrona, och sen rota runt i kryddskåpet efter vad mer man
Att se solnedgången i skogen, komma hem med en halv egenjagad vildsvinskulting, och sen smälta upplevelsen (åh snälla, läs om min underbara jaktupplevelse här!) medan man ser solen gå upp. Det är en väldigt bra uppladdning inför att grilla en
Inte alla drinkar måste vara söta. Tack och lov! Det här är en läskande och god avrundning på en rolig dag. Gå ut på gården, till tvättstugan, källaren eller där uppe i skogsbacken bakom huset där dina nära och kära
Första gången jag smakade hetsyrlig soppa, hot and sour soup, var på en kinarestaurang i Uppsala. Min kompis Marina fyllde år och drog ihop ett gäng kompisar för att gå ut och äta. Jag vet inte om soppan var så
”Jag tar bara en lätt sallad tack.” Men bra, det här är en sallad som är lätt att göra. Plocka in lite blommor, blad och späda grönsaker från trädgården, doppa i en enkel smet och fritera bara. Voila, din sallad
Grillade räkor på det här viset är enkelt, effektfullt och så himla gott! Och att laga mat med eld är både roligt och spännande. Här höjer jag nivån ännu ett snäpp och flamberar räkorna innan de serveras. Japp, jag häller
Kinesisk sallad på grisöron är en helt underbar rätt, god smak och utomordentligt trevlig konsistens! Även min äldsta dotter är förtjust i detta, särskilt konsistensen. Ja, det är konsistensen som är grejen, även om dressingen som täcker öronstrimlorna är väldigt
Lite av sista rycket med ramslök nu, i alla fall söderöver i Sverige. När de går i blom blir bladen inte riktigt lika mjälla och goda längre. Men de jag har i skugghörnet av min trädgård smakar fortfarande gott. Det