Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

vegetariskt

MAT

Stekta maskrosknoppar

En regnig dag och vi har varit hemma i några år i vad som enligt läkare är covid 19. Ett evigt elände av ett helt batteri knepiga symptom där trötthet och slut i huvudet numer är de främsta. Om det

MAT
Nässelrisotto

Risotto med nässlor

Så här års brukar jag alltid hälsa på i mammas fina lilla kolonilott i ett stugområde centralt i Uppsala. Vi brukar titta på vårblommor och skörda de första ätbarheterna (som i detta inlägg). I år måste min mamma hålla sig

MAT

Sjukt god grönsaksgratäng med potatis

Vad gör man när både man själv och ungarna är hostiga och varken ork eller matlust är särskilt stor? Jag undviker nyhetsrapporteringen bäst det går och loggar ut från sociala medier där alla mest pratar corona – död, ekonomisk kollaps

MAT

Brödbollar och varm ostdipp med öl

Jag och Anders var lite på krigsstigen mot späkande alt health-dieter som ska göra en vacker, frisk och fettfri härom dagen. Som snyggbrudarna på insta! Eller det är vi varje dag i och för sig, mat ska inte serveras med

MAT

Kålsallad med dragon och syltlök

Kålsallad med olika smaksättningar är otroligt bra som vardagssallad eftersom den ofta bara blir godare av att stå till sig. Den här får sin karaktär av syltlök och en massa färsk dragon och persilja, en otroligt lyckad variant. Bäst gör

MAT
daal med tomat

Daal med tomat

Daal är en indisk (ofta) vegetarisk/vegansk röra/gryta på linser. Oftast när jag lagar indiskt käk på helgerna och vill ha det lite mer festligt så försöker jag göra i alla fall tre olika rätter så det ska kännas lite mer

MAT

Svampmacka med smak av hav

Hur ska jag beskriva det här då, som en vegansk surf & turf på jätteröksvamp och rörhinna? Det känns på ett sätt fånigt för jag själv delar inte upp mat på det viset, enligt fasta benhårda ramar och särskilt inte

MAT

Vada, indiska friterade bönringar

Vada är indiska falafelliknanade friterade ringar som liknar donuts till utseendet. Men lättare, lenare, saftigare, fluffigare än falafel! Så goda!! Perfekta till frukost eller som kvällssmask eller när som helst faktiskt. Väck mig mitt i natten med en nygjord omgång

MAT

Min bästa hemodlade tomatsås

Det här är verkligen inget finlir, det är bara ett otroligt bra sätt att ta vara på ett lyxproblem, en alldeles för stor tomatskörd. Det är en fasligt enkel och god tomatsås utan onödigt tjafs. Så bra känsla att inte

MAT

Risotto på rörhinna

Vad är nu meningen med livet? För mig är det nog att äta naturen medan jag glor på den tillsammans med de personer jag älskar mest. Vi har en stuga i Hamburgsund och där gör vi just det. Vi tar

MAT

Ljuvligt smör med rörhinna

Rövhinna. Så, då var det sagt. Jag har redan råkat skriva fel en gång på denna rörformade tång som även går under det passande namnet tarmtång, och jag är ständigt rädd att göra det igen. Men nu är det redan

MAT

Tångsalt av rörhinna

Ett enkelt och väldigt gott tångsalt som inte är så mycket att orda om. Rörhinna / tarmtång torkas med salt för att sen smulas över mat som ett kryddsalt. Rörhinnan kan rostas lätt i ugnen eller inte, karaktären blir lite