Du glömmer väl inte av kaveldun? Just nu är skotten på väg och perfekta att dra upp, skala och använda som grönsak. Skott, rötter, märg, kolvar, pollen och tom kaveldunshjärtan är riktiga delikatesser! Jag tog en kvällspromenad idag och plockade
Du glömmer väl inte av kaveldun? Just nu är skotten på väg och perfekta att dra upp, skala och använda som grönsak. Skott, rötter, märg, kolvar, pollen och tom kaveldunshjärtan är riktiga delikatesser! Jag tog en kvällspromenad idag och plockade
Indiska snacks, jag verkar ha kommit in i en sån period igen. Det är väl värmen. En iskall öl, en kopp te eller kanske en lassi och så något salt tilltugg är ibland det enda jag känner för de här
Ibland orkar jag verkligen inte laga mat. Igår var ibland. Alldeles för lite sömn i ryggen, en jobbig morgon med ungarna. Jag ville inte mycket annat än komma lätt undan men ändå kunna sitta i kvällssolen i trädgården och äta
Det blir finväder i helgen och det betyder att du bör grilla. Egentligen har du inget val, grillen ska tändas. Nu när vi fått reglerna klara för oss så är det dags att bestämma sig för vad som ska hamna
Tanken var att vi skulle iväg och träna, hela familjen. Fru och barn på någon typ av familjepass, jag i gym på grund av att jag hellre dör än går på ledda träningspass med dra-åt-helvete-vad-dåligt-musik. Vi sket i träningen och
Ett minne från när jag pluggade i Indiana är de slöa sommardagarna on the porch, den stora farstubron framtill på det vita huset. Inte just vårt hus, hemma hos folk. Ibland ett par gungstolar, utsikt över de enorma majsfälten. Alltid
Taquitos är majstortillas med fyllning inrullad som sedan friteras. Om de istället görs av vetetortillas kallas de flautas. Oavsett är det gott. Här gör jag en variant på krabba. Det går att använda färsk krabba, fryst krabbkött eller tom burkkrabba.
Sommar. Jag grillar. Mycket. Det blir ju en del rester och jag kan tycka att det är synd att inte ta vara på dem ordentligt. Det är så lätt att rester känns som just rester, det där tråket som blev
Är det guacamole? Är det salsa verde? Nej, det är både och! Det här är en alldeles perfekt liten salsa till… tja, allt. Avokadon mildrar hettan från salsan. Vill du så kan du öka på bettet med extra chili, men
Vilken otrolig grillhelg ändå! I förrgår var det vietnamesiska kycklingvingar som låg på grillen och allt var helt fantastiskt. Igår snurrade jag högrev på min rotogrill och det är vad jag tänkte babbla om idag. Rotogrill Jag har skrivit om
Den här tiden på året är det bara att ge sig ut och beta, i trädgård och i skog och mark! Perfekt tid att göra en enkel grekisk paj av alla dessa örter och blad, en sån där paj som
Nu jävlar go’vänner har här grillats. På grillen igår låg det kycklingvingar vilket redan från början är den bästa delen på kycklingen. Lägger man där till att de är grillade, krispiga, klibbiga och smakar paradis så börjar vi närma oss
Salsa verde, den mexikanska varianten, är så himla användbar! Perfekt till frukost, som dipp, som bas i en massa mexikanska rätter… Min favorit är den grillade. Jag brukar passa på att laga den när jag ändå är igång och grillar
Helt otroligt så svårt det är att hitta myror när man letar efter dem! Tveklöst är den där insektsapokalypsen här, utan hänsyn till att jag vill göra en GT med smak av skog. Jag hittade på riktigt fler blå ballonger
När det är säsong för strutbräken (läs mer om strutbräken här) får man sno sig. Säsongen är i värsta fall så kort som en dag eller två, snabbt växer de! Men de är fasligt goda och kommer till sin rätt
En väldigt kort tid på året är det säsong för ormbunken strutbräken, en ganska vanlig och väldigt lättodlad trädgårdsväxt. Om du har den i din trädgård, missa inte chansen att laga mat med en av de vackraste och faktiskt även