Vi påbörjade en tråd på twitter med matinsipiration inför nyår och insåg snabbt att vi faktiskt har en hel del bra nyårsmat på bloggen. Så varför inte samla allt det bästa i ett inlägg? Det är en fasligt lång lista. Men det är så olika hur man lägger upp sin nyårsmeny. Extra allt i både…
Jag har under ett antal månader funderat på vildsvinsjaktens klimatpåverkan och tänkt att den kanske faktiskt är klimatpositiv. Att man alltså genom vildsvinsjakten minskar koldioxidutsläppen. För vissa av er är säkert tanken lockande medan den kanske för andra är lite provocerande. Oavsett vilket läger du tillhör så bör du läsa vidare. Innan vi tittar på…
Vi har alla gjort det någon gång – smackat ner åt helvete för mycket chili en maträtt så den knappt går att äta. Du är helt enkelt inte lika jävla tuff som du tror. Hur sjutton fixar man till det i efterhand? Chilistyrkan kommer från kapsaicin som är ett kemiskt ämne som grupperas in bland…
Nej det räcker inte med tre rönnbär för att täcka dagsbehovet av C-vitamin. Anledningen till att jag skriver det är att vi haft ett rätt extremt rönnbärsår i år och rönnarna har formligen dignat av bär. Då kommer givetvis tokskallarna och mirakelmedicinidioterna fram. I vanlig ordning sväljer folk såna påståenden med hull och hår. Så…
Som ni kanske har noterat så använder både jag och Mia mycket viltkött i våra recept. Eftersom jag jagar mycket vildsvin, och även ger Mia en hel del, så så är det naturligt. Nu senast har det faktiskt varit lite björn som lagats också och då aktualiserades trikinfrågan ännu mer. Vi har i samband med…
På Lisa Förare Winbladhs initiativ gör vi gemensam sak med henne och fixar frågelåda om mat. Verkar det finnas intresse så är det väldigt möjligt att det här blir en återkommande grej. Händelsen äger rum mellan kl 21.00 och 22.30 på Twitter. ”Jaha Twitter det har ju inte jag…”, kanske du tänker. Det är svinlugnt…
Jag vet knappt var jag ska börja det här inlägget. Jag har fått följa med Anders på vildsvinsjakt och det blev en riktigt stor upplevelse, stor i så många avseenden. Och sen blev det middagar också, några av mina bästa. Är det jakten jag ska fokusera på här? Eller maten? Jag vet inte om jag…
För en gångs skull så tänkte vi faktiskt vara ute lite i tid till midsommar. Vi är helt värdelösa på att vara det inför högtider. Vem fan sitter och läser matbloggar på midsommaraftons morgon? Då är ju allt bestämt. Midsommar är kanske den bästa högtiden om man ser till maten. Det finns ju liksom inga…
Nationaldagen känns rätt öppen hur man väljer att fira. Tydligen ska det bli väldigt varmt och soligt så vi hänger med våra respektive familjer och grillar. Till er som har motsvarande plan för firandet har vi dragit ihop några av våra bästa tips. Hoppas ni får en fin nationaldag! /Mia & Anders
Ernst Silvermo Bäck är en gammal sociala medier-bekant till mig, vi har pratat mycket om ätliga växter, odling, mat och dryck genom åren. Det här maskrosvinet kan jag intyga blir jättegott! /Mia Gästinlägg av Ernst Silvermo Bäck Jag heter Ernst och har ett intresse av ätliga växter som finns i mitt närområde. Men också ett…
På förekommen anledning: Innan ni får härdsmälta och polisanmäler, läs HELA texten. Vissa middagar serverar snudd på sig själva. Ni vet allt krångel med grillning? Det ska till en dyr grill med high tech-funktioner och så ska kött från frigående djur inhandlas för att sen placeras perfekt i indirekt värme… Dyra rökspån? Jajamen, det med….
Jag älskar att vara utomhus och röra mig i naturen! Älskar!! Och den bästa tiden att vara utomhus är en vårmorgon. Allt vaknar, både för året och för dagen. Fågelkvitter och knoppar, saker att titta på. På vägen mot jobbet, en hyfsad promenad utmed Fyrisån, ser jag alltid en massa djur och med tur till…
Jag är lite brydd över hur jag ska beskriva min mat. Att foton med allt vad det innebär av uppläggning, snyggporslin, ljussättning och irrelevant livsstilsrekvisita påverkar om nån ens klickar upp mina blogginlägg är väl ingen förvåning. Jag har tom gjort en medveten grej av det, försökt presentera lite tveksamma råvaror på ett oemotståndligt vis….
Som julen fast med vårväder! Och utan stressen att hitta en massa julklappar och laga det perfekta julbordet. För visst är det väl så? Påsken är full av traditioner, men är ändå lättare och friare. Påskägg till ungarna är väl enda måstet, och så ägg i nån form. Gärna traditionell påskmat som lax och lamm,…
Jadu, Anders… Tack för en jättetrevlig middag i lördags! Jag anade att Bosse skulle ta med sig suveränt gott gå bort-vin, så jag tog med mig… nåt annat. Du ville ju veta mer om det där med insekter. Jag hoppas du uppskattar dina nya husdjur / crash course i insektsmat. Learning by doing, trial and…
…nu har du skrivit så mycket om insektsmat på bloggen så jag börjar bli sugen på att komma igång själv med insektsodling. Som jag förstått det så är det svårt att köpa insekter eftersom Sverige har knepig lagstiftning kring att äta myror. Alternativen är att köpa ödlemat på djuraffärer, lyfta på stenar, försöka hitta någon…
