Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

insektsmat

PRAT

Ett gott namn

Jag är lite brydd över hur jag ska beskriva min mat. Att foton med allt vad det innebär av uppläggning, snyggporslin, ljussättning och irrelevant livsstilsrekvisita påverkar om nån ens klickar upp mina blogginlägg är väl ingen förvåning. Jag har tom

PRAT

Hej husse, håll oss vid liv nu!

Jadu, Anders… Tack för en jättetrevlig middag i lördags! Jag anade att Bosse skulle ta med sig suveränt gott gå bort-vin, så jag tog med mig… nåt annat. Du ville ju veta mer om det där med insekter. Jag hoppas

PRAT
facettöga

Hörru Mia…

…nu har du skrivit så mycket om insektsmat på bloggen så jag börjar bli sugen på att komma igång själv med insektsodling. Som jag förstått det så är det svårt att köpa insekter eftersom Sverige har knepig lagstiftning kring att

MAT

Pad thai med mjölmask

UUUUÄÄÄHH!!! Det är mask i maten!! Ja, rätt många till och med. Trevliga små lätt frasiga mjölmaskar passar jättefint i pad thai. Är du inte riktigt där än? För en del sätter hjärnspöken stopp, för andra är tröskeln bara det

PRAT

Dags att äta småkryp!

Idag är det World Edible Insect Day, #worldedibleinsectday! Hurra! Det finns så många nyttoargument för att äta insekter så det tänkte jag inte lägga tid på här. Jag tänkte bara ge er det främsta argumentet för mig: Det är god

MAT

Kantareller med rostade syrsor

Jodå, det är gott med smörstekta kantareller alldeles som de är. Men svamp finns ju i mängder nu och då kan man väl passa på att variera konceptet. Det mesta i matväg lyfts ett par snäpp med kontrasterande smaker och

MAT

Antgin, GT med smak av skog

Helt otroligt så svårt det är att hitta myror när man letar efter dem! Tveklöst är den där insektsapokalypsen här, utan hänsyn till att jag vill göra en GT med smak av skog. Jag hittade på riktigt fler blå ballonger

MAT

Risotto med öl, cheddar och frasig mjölmask

Idag på eftermiddagen har vi varit i Stockholm och tittat på körsbärsblom, det som på japanska kallas hanami, 花見. Vackert men lite förkylningsseghet och ett väder som inte fullt ut levde upp till förväntningarna gjorde att utflykten inte blev så

MAT

Hetsyrlig soppa med myrägg och sommarregn

Jag letade efter recept på myrägg, mersmak efter att häromdagen ha lagat en fantastisk laab. Jag googlade mig längre och längre bort från Uppsala. Och rätt vad det var hade jag sugits in i youtube på thai. Jag talar inte

MAT

Sallad på myrägg, laab

Jag har en drömdag! Jag är påskledig, solen skiner och jag har utrymme att laga mat. På spisen kokar kalvlägg i vin och några grisknorrar. Musik på hög volym så klart. Allt bara flyter och känns vackert. Lagade nyss en

MAT

Buffalo worms à la Pete

För många år sedan pluggade jag i en trevlig liten universitetsstad i Indiana, Lafayette. Jag jobbade extra på Pete´s bar alldeles invid campus, mest eftersom ägaren var pappa till min kompis Deana’s pojkvän. Jag, Deana och Angie som jag bodde

MAT

Tv-snacks på superlarver och ärtskida

När man inte är hungrig och inte orkar laga mat men ändå sugen på något… Det här är en löjligt enkel liten rätt med trevlig konsistens. Konsistenser kan vara svåra att beskriva med ord tycker jag. Det här rätten är

MAT

Cricket chaat, indisk liten rätt på syrsor

Det är mars. Ljuset har återvänt tillräckligt för att avslöja att vi alla är vinterfula. Ungarna behöver fortfarande brottas in i overaller innan de ska till skolan, när det inte är vab förstås. Jag vill bort. Två bra sätt att