Search
Generic filters
Exact matches only

ost

MAT
meatball subs

Meatball subs – fantastiska köttbullsmackor

Älskar inte ni också sån där slafsig amerikansk-italiensk mat, ni vet sånt som de äter i amerikanska gangsterfilmer/-serier? Det är liksom italiensk mat fast det finstämda eller bondska har ersatts med amerikansk streetfood-kultur. Mer ost, krispigare, onyttigare och alldeles fantastisk.

MAT

Risotto med humleskott

Det ska erkännas att jag inte trodde att skott av humle skulle vara så värst goda. Humle, den där slingriga raspiga växten med kottar som ger beska åt öl alltså. Ätbar kuriosa med lite för hög beska mest, men med

MAT

Solterito, peruansk majssallad

Solterito är en superbra och god sallad med ursprung i Peru. Jätteenkel att sno ihop om man inte är renlärighetsivrare. Vad jag vet använder man oftast vit majs med stora kärnor till solterito. Jag har sällan tillgång till sån majs

MAT

Ostgratinerad cikoria

Verkar som var och varannan köper olika former av cikoria i år. Aldrig sett istagram så beskbladigt som nu! Catalogna, puntarelle, endiver och diverse andra varianter. Likaså i trädgårdsodlingen verkar cikora ha fått ett uppsving. Kul! Läser jag mitt instagram

MAT

Potkäs, smakrik bredbar kryddost

Julmat handlar ju till stor del om traditioner, även om en och annan pokébowlsill och vegansk tubformad proteinersättning (får man skriva korv?) kläms in bland det gamla. Julen är lite som ens eget privata Skansen för släktens matkultur, fast mer

MAT

Htipiti, grekisk dipp på fetaost

Jag hade tänkt skriva en optimistisk text om en alternativ jul vid grillen. Om att hitta sätt att ändå få umgås med släkten på julafton. Inte som vanligt men bra ändå. Vi hade tänkt grilla korv med juliga tillbehör: ostkräm

MAT
enchiladastårta

Enchiladastårta

Här kommer ett litet förslag till ersättning av fredagstacosen, en enchiladastårta. Den går att göra lite hur som helst från att bara använda halvfabrikat till att trassla till det ordentligt. Vill man göra det enkelt för sig så köper man

MAT

Cassavamos med gorgonzola och chips

Cassavamos är ett väldigt gott alternativ till potatismos. Jag har gjort det några gånger till karibisk och sydamerikansk mat. Av nåt skäl har jag tagit mig vanan att fritera några chips av cassavan också när jag väl är igång. Jag

MAT

Paj med getost, fänkål och fikon

Jag skrev om fänkålspollen härom dagen och inser ju att knappt en själ kommer bry sig om det inlägget om jag inte haussar upp denna underbara krydda genom ett riktigt bra recept. Så här är det! Paj med getost och

MAT
tryffelpasta

Tryffelpasta med tallegio

Vill du laga en kanonbra maträtt på tio minuter? Min tryffelpasta tar lika lång tid att laga som makaroner med ketchup men du blir ungefär en miljard gånger mer nöjd. Häng med nu. Tryffel Jag älskar tryffel och köper det

MAT
death by chili cheese

Death by Chili Cheese

Det där med receptnamn är ju klurigt. Jag fastnar ofta i ett beskrivande namn som blir lite trista istället för att helt enkelt ge recepten ett unikt namn. Det senare är fan så mycket bättre av flera skäl då folk