Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type

skaldjur

MAT
clam chowder

Bastard Clam Chowder

Nu är jag så där töntig igen vid namngivningen av mina recept. Anledningen till fjantet den här gången är att soppan är en bra bit ifrån traditionell. Nu finns det så klart hundratals sätt att göra en New England Clam

MAT
kreolska räkor

Heta kreolska räkor

Govänner! Det är dags för ett riktigt höjdarrecept – kreolska räkor. Lättlagat och tiden det tar bestämmer du själv. Du kan koka länge och få till det där lilla extra som man kan åstadkomma genom långkokning men det är inte

MAT

Shrimp souse, räkor som i Trinidad

Det är oktober. När jag lagar detta är det tisdag. Jag vill inte oktober. Jag vill inte tisdag. Googlar ”caribbean food”. Souse så klart!! Detta har jag lagat många gånger innan men mest av kycklingfötter och grisöra. Jag råkar vara

MAT
thaisniglar

Thaisniglar

Det är äntligen höst och jag njuter av det mesta just nu. Bara det faktum att man får ha en jackjävel på sig och därigenom har fickor så det räcker… Man får skjuta djur i skogen dessutom, det är också

MAT

Tiradito på pilgrimsmusslor

Fredag!! Då vill jag äta extra gott, däremot inte lika pigg på krångel. I frysen fanns en bit svart bröd kvar från när jag gjorde bläckfiskburgare härom veckan. På en skranglig stackars chiliplanta i trädgården fanns några gulorange rocoto kvar,

MAT

Hummertacos

Jag kan ibland bli lätt handlingsförlamad av riktigt fina och dyra råvaror. Som tryffel eller en riktigt bra svensk hummer. Ojoj, hur ska jag göra denna rättvisa!? Då kan det vara så jäkla skönt att bara säga stopp, du ska

MAT
paella

Paella och några trick

Jag tänkte skriva några ord om paella idag. En väldigt klassisk rätt som finns nedskriven massor av gången. Just sån mat brukar jag försöka undvika för jag känner att det inte finns någon anledning att babbla om något när jag

MAT
kräftpaj

Kräftpaj med kryddost

Vi behövde matlådor och dessutom var det längesedan jag lagade paj så det fick bli en kräftpaj i söndags. Ska jag vara helt ärlig så är jag inte överdrivet förtjust i paj, i alla fall inte för ofta. Jag förundras

MAT

Musslor med öl, dill och pommes

Blå blå vindar och vatten, blå blå… ja ni fattar. Svensk sommarkväll vid havet. Blåmusslor. Det blir inte mycket mer svensk sommar än de här musslorna. Du och älsklingen på bryggan/balkongen/under äppelträdet mumsande moules frites, fast på svenska med dillkronor

MAT

Sodomerad bläckfisk

Det finns ju en del nationalistiska strömningar just nu, där vissa vänder sig mot ett alltför starkt utländskt inflytande här i vårt stolta Sverige. Vi på Feeders ägnar oss åt mat, inte politik. Men visst, jag lyssnar. Jag kan ju

MAT
Ostron

Pocherade jätteostron

Sedan några år tillbaka är havsbottnarna i Bohuslän snudd på täckta av invasiva japanska jätteostron, magallana gigas, särskilt i grunda vikar. Skalen är veckade och rakbladsvassa så vi har börjat använda badskor när vi badar. Knivmusslor ain’t got shit on

MAT

Tacos med rökta räkor, smält ost och pressgurka

En lång varm dag i båten, tokhungriga, trötta och humör som balanserar på plankan. Blodsockermätaren tjuter PIIIP eller kanske snarare ”Du är världens dummaste mammaaaa!!!!!”. Inte läge för matkrångel. Meeen vill ändå ha en sån där drömmig sommarmiddag, se ut

KÖK

Ät dina strandfynd!

Vi har en stuga i Bohuslän och den största behållningen för mig är all mat som jag och ugnarna lägger större delen av tiden på att samla in. Det är så roligt och så himla gott! Nedan berättar jag lite